Waldorf zaub xam lav - classic ntawm Asmeskas chaw ua noj

Waldorf zaub xam lav muaj keeb kwm ntev dua, uas pib hauv XIX caug xyoo, thiab tejzaum nws tseem ntxov dua. Nws tsuas yog paub tias xyoo 1893 nws tau ua haujlwm hauv Waldorf lub tsev noj mov. Qhov no yog ib lub lag luam tsim nyog muaj npe nyob hauv New York, uas tau hloov npe thaum xyoo 1931 hauv Waldorf-Astoria. Txij ntawd los, Waldorf salad qhia ua kis thoob ntiaj teb. Niaj hnub no, txhua lub tsev noj mov uas txaus siab rau nws lub koob npe tseem ceeb muaj Waldorf salad rau nws cov neeg siv khoom.

Ua noj ua haus zaub mov txawv

Waldorf Salad (Waldorf) yog ib qho ntawm cov zaub xas Asmeskas nrov. Zaub xam lav muaj feem ntau ntawm qaub los yog qab zib txiv apples, celery thiab walnuts. Nws feem ntau yog caij nrog mayonnaise thiab kua txiv txiv. Kuj tseem muaj kev sib txawv hauv kev npaj ntawm Waldorf zaub xam lav nrog ntxiv ntawm raisins thiab txiv quav ntswv nyoos. Cov lus ntuas “Cov Ntawv Qhia Ceev” muaj cov zaub mov qab rau koj cov tais no.

Waldorf Cov Daim Ntawv Qhia Ua Tiav Classic

Cov khoom xyaw

Celery - 5 leeg,
Walnuts - 1 puv tes,
Ntsuab Kua - 1 daim,
Cov kua txiv txiv qaub - 1 tsp,
Cream 33% - 100 ml.,
Mayonnaise - 2 tsp

Cov yam ntxwv dav:

Lub sijhawm ua noj: 25 feeb
Cov Kev Pab Rau Ib Lub Thawv: 3,

Txoj kev ua noj:

Thaum pib, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum ntxuav huv celery, tab sis tib lub sijhawm tsuas yog sab nraud. Tom qab ntawd grind lub celery thiaj li hais tias raws li ib tug me me homogeneous straw yog tau.
Ib txhais tes ntawm walnuts yuav tsum tau kib, yog tias xav tau, lawv tuaj yeem tev thiab tws.
Tev lub txiv apple ntsuab, txiav qhov tseem ceeb ntawm nws. Txiav ib lub txiv apple ntsuab, zoo li zaub kav, ua tej daim nyias nyias. Txhawm rau cov kua kom tsis txhob tsaus ntuj, nphoo nws nrog 1 tsp. txiv qaub, tom qab ntawd lub txiv ntsej muag yuav khaws nws cov xim ntev dua.
Sib tov cov kua hlais nrog celery rau hauv ib lub thawv cais kom txog thaum muaj huab hwm huab hwm coj los sib sau.
Peb muab lub khob ntim, ncuav 100 ml ntawm cream rau hauv nws. Tom ntej no, nplawm cov lee, raws li txoj cai nws yuav siv tsis pub ntau tshaj 2 feeb. Thov nco ntsoov tias yog tias cov mis tsis txaus cov ntsiab lus ntawm cov rog lossis qhov kub, lawv tsis nplawm raws li txoj cai. Vim li no thiaj yuav tau ceev faj kom zoo.
Nyob rau hauv ib lub tais nrog whipped cream, koj yuav tsum tau ntxiv 2 diav ntawm mayonnaise thiab sib tov cov khoom xyaw kom huv si nrog txhua lwm yam kom txog thaum muaj homogeneous loj tau.
Lub caij cov zaub xam lav nrog whipped cream sauce thiab mayonnaise. Ntxiv cov txiv ntoo txhoov, nws sib xyaw kom huv si.

Hloov cov qab zib, cov zaub xam lav no tuaj yeem tau nrog cov kua mis nyeem yogurt - koj tau txais zaub mov ntau dua. Hauv qee lub tsev noj mov oriental, nws tseem yog kev cai ntxiv rau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau Waldorf, feem ntau, hnub tim thiab raisins. Yog tias koj xav noj koj cov qhua ib pluas hmo ua ke, ntxiv cov nqaij qaib - nqaij qaib lossis qaib cov txwv rau cov zaub xam lav. Nws tuaj yeem ci lossis ci hauv qhov cub. Tshwj xeeb tshaj yog cov zaub xas lav uas siv cov nqaij qaib fillet ci hauv lub tes tsho tshwj xeeb.

Zaub xam lav nrog ob hom ntawm celery - Waldorf zaub xam lav

Cov khoom xyaw:

qaib cov txwv mis - 200 gr.,
celery soj caum - 2 pcs.,
celery paus - 1/3 pcs.,
kua - 1 pc.,
txiv hmab - 120 gr.,
Walnut - 100 gr.,
mayonnaise - 3 dia,
qaub cream - 3 diav,
zib ntab - 1 tablespoon,
ntsev, kua txob dub kom saj.

Cov yam ntxwv dav:

Lub sijhawm ua noj: 40 feeb
Cov Kev Pab Rau Ib Lub Thawv: 3,

Txoj kev ua noj:

Tev lub celery paus thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Txiav ntawm celery stalk rau hauv ib lub voos xwmfab me.
Peb yuav txiav ib lub txiv apple rau hauv nyias daim hlab, koj tuaj yeem coj ib nrab ntsuab thiab ib nrab liab.
Boil nqaij, txias, ces disassemble nws mus rau hauv fibers. Cov txiv hmab me me, koj tsis tuaj yeem txiav. Peb sau txhua yam hauv ib khob thiab ntxiv cov txiv ntoo ntxiv.
Tam sim no npaj cov khaub ncaws hnav khaub ncaws. Sib tov qaub cream, mayonnaise, zib ntab. Ntxiv ntsev thiab kua txob dub rau saj. Hnav cov zaub xam lav, sib tov zoo. Yog hais tias muaj tsis txaus hnav khaub ncaws, ntxiv ib diav ntawm qaub cream thiab mayonnaise.
Ua lub ntim rau nyias noj lossis hauv lub tais zaub xam lav. Zoo meej rau tsev neeg noj hmo lossis rooj noj mov.

Waldorf zaub xam lav nrog nqaij qaib, txiv apples thiab celery

Cov khoom xyaw:

Walnut - ½ tshooj.,
Nqaij qaib mis - 400 gr.,
Yogurt - 350 gr.,
Zaub txhwb qaib - 2 rooj. Cov hais lus
Cov kua txiv txiv qaub - ½ txiv qaub,
Apples - 2 pcs.,
Stalk celery - 400 gr.,
Raisins - 50 gr.,
Zaub xas lav - 1 pawg,
Carrots - 1 pc.,
Dos - 1 pc.

Cov yam ntxwv dav:

Lub sijhawm ua noj: 30 feeb
Cov Kev Pab Rau Ib Lub Thawv: 4,

Txoj kev ua noj:

Boil nqaij qaib mis nrog zaub ntug hauv paus, ob lub cij zaub ntsuab, cov hauv paus dos tsis ntau tshaj 15 feeb. Ntxiv ntsev, peppercorns thiab Bay nplooj raws li qhov xav tau. Tom qab ntawd tso cov nqaij rau hauv cov nqaij siav rau lwm 15 feeb.
Qhib lub qhov cub kom sov 180 degrees. Muab cov noob txiv tev pleev rau ntawm daim ntawv ci, rau ntawm daim ntawv ci, ci rau hauv qhov cub rau 5-7 feeb.
Tshem tawm cov nqaij qaib ntawm cov kua zaub thiab muab tso rau ntawm daim ntawv so - dej ntau dhau yuav ntws. Txias nqaij qaib mis yuav tsum tau muab faib ua cov fibers.
Tom qab ntawd txiav mus rau hauv square slices, los yog slices apples nrog tev. Tev lub zaub ntsuab tshiab los ntawm cov fibers thiab txiav thoob thiab me ntsis kab pheeb ces kaum rau hauv cov ntawv me me. Txau cov txiv apples nrog cov kua txiv ntawm ib nrab ntawm lub txiv qaub.
Txiav cov txiv ntseej txias ua tej daim me me, ntxiv ob feem peb ntawm cov nqaij qaib, tom qab ntawd ntxiv cov txiv apples, zaub kav, mayonnaise lossis yogurt, raisins, zaub txhwb qaib. Tsis txhob hnov qab ntsev thiab txav me ntsis.
Koj tuaj yeem txias cov zaub xam lav me ntsis thiab garnish nrog zaub xas lav nplooj thiab nphoo nrog cov walnuts ntxiv ua ntej pabcuam.

Waldorf zaub xam lav nrog kev sib tw ntawm lub mis guinea fowl

Cov khoom xyaw

2 Guinea fowl mis fillet,
2 muaj zog qab zib pears, anjou lossis sablaj,
1 lub kua liab
8-10 petioles ntawm celery,
40 g ntawm walnuts,
kua txiv ntawm ib nrab ib tug txiv qaub thiab ib tug pinch ntawm grated zest,
3-6 Daim Duab. l Mayonnaise
txiv roj roj
ntsev, freshly hauv av dub kua txob.

Cov yam ntxwv dav:

Lub sijhawm ua noj: 30 feeb
Cov Kev Pab Rau Ib Lub Thawv: 4,

Txoj kev ua noj:

Rub cov nqaij qaib nqaij nrog txiv qaub zest thiab kua txob, muab tso rau hauv lub hnab ziplock (kaw kom nruj nrog lub zipper), ntxiv cov roj txiv roj (4-5 tbsp. L.), Kaw kom nruj thiab muab tso rau hauv tub yees rau 8 teev.
Ua kom paub tseeb tias cov roj cov tshuaj tsw qab tau muab faib thoob plaws hauv lub hnab thiab hauv seem nqaij. Thaum lub sij hawm pickling, tseem nco ntsoov tias txhua feem ntawm cov nqaij yog tusyees coated nrog marinade - tig nws thiab dhau mus.
Guinea fowl lub mis tau hau rau ob peb lub sijhawm txog 20 feeb, tom qab ntawd lawv yuav tsum tau txiav rau hauv ob daim hlais.
Qhuav lub walnuts hauv qhov cub rau ob peb feeb thiab tsuav. Celery, txiv apples thiab pears yuav tsum tau nphiv nrog kua txiv qaub tam sim ntawd tom qab hlais - txwv tsis pub lawv yuav tsaus ntuj.
Peb sib tov txhua yam khoom lag luam, ntxiv mayonnaise thiab muab tso rau ntawm lub lauj kaub ua zaub mov. Lub caij nrog cov txuj lom yog tias tsim nyog. Txau cov noob txiv rau saum toj thiab ua zaub mov ua tiav rau koj cov qhua.

Peb pom zoo kom sim ntxiv cov txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo ua ke rau cov zaub xam lav no - piv txwv, apricots, txiv ntoo qab zib, txiv pos nphuab, lingonberries, pomegranates thiab txiv duaj.

Cov lus qhia ua kom celery thiab kua zaub

Nws yog qhov nyuaj rau txiav txim siab qhov twg Waldorf salad qhov xaus thiab cov zaub mov "raws" pib, yog li tus naj npawb ntawm nws txoj kev hloov kho tau nce zuj zus txhua hnub. Kev sib xyaw ntawm cov khoom lag luam yooj yim heev thiab tso cai rau koj los nrog ntau txoj hauv kev xaiv kev xaiv. Yuav ua li cas ua zaub xas lav thiab kua zaub kua txiv qab? Ob peb cov lus qhia:

Qhov hnav khaub ncaws Waldorf zoo tshaj plaws yog ua raws li cov roj qab zib nrog ib tee kua txiv. Tsis txhob hnov qab ntxiag nws kom tau txais lub ntsej muag muag huab cua. Lub caij ntawd tsuas yog tias nws tsis haum rau kev hloov pauv ntawm kev noj ntsev nrog nqaij.
Cov kev xaiv kev noj haus muaj txiaj ntsig tuaj yeem tau los ntawm kev ntxiv cov zaub ntsuab hauv Beijing thiab pawg fennel rau cov zaub qhwv thiab kua.
Xav tau Walhorf salad xav ua haujlwm, tab sis tsis nyiam nqaij? Siv tej yam nqaij nruab deg - nqaij npuas, cws, squid, oysters.
Classic Waldorf txiv hmab thiab raisins tuaj yeem hloov nrog cov vaj txiv ntoo me xiav xiav uas tau txiav ib nrab.
Ib qho kev xaiv yooj yim rau dai xws li cov zaub xam lav yog grated los yog hlais cheese nrog nyias heev, translucent slices. Qhov tseeb Waldorf muaj pes tsawg leeg haum Parmesan.

Kev xaiv kev noj haus

Cov poj niam qee zaum siv Waldorf salad nrog lub sijhawm ua zaub mov noj. Hauv qhov no, ib qho ntawm nws cov zaub mov txawv yog zoo meej, uas koj yuav tsum tau ua:

100 grams ntawm petiole celery, ntsev me ntsis, 50 grams walnuts, ib lub qab zib thiab kua txiv qaub, 2 diav kua txiv qaub, kua txob dub me ntsis, thiab 1 diav yogurt thiab mayonnaise.

Ua noj xws li Waldorf salad yog qhov yooj yim heev:

Ua ntej, ntxuav celery stalks yuav tsum tau ua tib zoo tws mus rau hauv me me.
Tom qab ntawd tev lub kua thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias.
Me ntsis Fry lub neeg rau, thiab tom qab ntawd txiav kom ncaj nrog riam.
Ua rau cov kua ntses. Ua li no, sib tov yogurt nrog mayonnaise thiab ntxiv me ntsis kua txob dub.
Cov khoom ntuag yuav tsum muab tso rau hauv lub tais zaub xam lav, thiab tom qab ntawd muab lub caij rau lawv nrog cov kua zaub uas npaj ua ntej.

Nws hloov tawm ib qho qab heev ntawm cov zaub mov uas tsis muaj calorie, uas ntxiv rau nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig, yog qhov tseem ceeb uas nws pab tau kom tshem tawm kev o.

Keeb kwm me ntsis

Thawj thawj zaug, Waldorf salad hauv 1883 tau npaj los ntawm Oscar Cherki. Lub sijhawm ntawd, nws tau ua haujlwm ua tus saib xyuas taub hau ntawm New York Hotel Waldorf-Astoria. Ib zaug, raws li ib qho tseem ceeb ntxiv rau freshly ci uas muaj ntxhiab ham, nws tau txais kev pab rau cov qhua ib qho txawv zaub xam lav, uas muaj tsuas yog ob qho tseem ceeb cov khoom xyaw: hlais qaub kua ntsuas thiab tws tshiab celery stalks tws rau nyias nyias. Nws sprinkled tag nrho cov no nrog ib tug pinch ntawm kub cayenne kua txob thiab seasoned nws nrog ib tug pouring ntawm mayonnaise thiab txiv qaub kua txiv. Cov qhua yeej nyiam cov zaub mov nrog nws zoo nkauj tsos thiab txawv txawv. Cov neeg qhua tau pib ua cov xaj ntau. Yog li ntawd, tsis ntev cov khoom tshiab tau dhau los ua ib feem ntawm cov zaub mov ruaj khov thiab tau txais kev pab tam li lub tsev noj mov tshwj xeeb. Thiab tom qab peb xyoos, Tus kws ua zaub mov Cherki tau txiav txim siab los tsim nws phau ntawv ua zaub mov noj thiab suav nrog zaub xam lav uas twb dhau los ua neeg nyiam. Lub npe rau cov zaub mov no tau coj lub npe ntawm tsev so uas ntxim hlub, qhov twg, qhov tseeb, tau tsim.

Daim ntawv qhia tshiab

Lub sijhawm dhau los, ntau cov khoom xyaw pib tau ntxiv rau cov zaub xas lav uas muaj lub ntsej muag kom nws tshwj xeeb thiab cov tsw qab. Ib qho nrov tshaj plaws yog Waldorf salad, daim ntawv qhia ntawm cov uas muaj cov khoom xyaw hauv qab no:

3 txiv av qab zib (qab zib thiab qaub, nyiam dua nrog daim tawv liab), 50 grams noob txiv (tev), ib rab diav kua txiv qaub, 4 hom txiv tsawb, ib qho taum ntawm nutmeg (av), mayonnaise thiab 100 grams ntawm txiv hmab “raisins” (koj tuaj yeem siv cov raisins) Cov.

Qhov kev npaj ntawm xws li zaub xam lav yuav siv sijhawm me me heev:

Ua ntej, celery thiab txiv apples yuav tsum tau ntxuav, thiab tom qab ntawd ua kom huv si nrog lub phuam. Lawv yuav tsum tsis txhob ntub.
Tom qab ntawd celery yuav tsum ua tib zoo tws nrog straws.
Txiav lub txiv apples rau hauv nruab nrab-ntsuas pom. Koj tsis tas yuav ntxuav lawv.
Cov txiv ntseej yuav tsum tau muab zuaj hauv lub tshuaj khib kom cov pob me ua kom pom tseeb.
Muab cov khoom ntim tso rau hauv ib lub tais, txau nrog av nutmeg thiab sib tov zoo.
Lub caij cov zaub xam lav nrog mayonnaise thiab tso rau ob peb teev. Lub sijhawm no yuav zoo txaus rau nws qhov nws hais.

Tom qab lub sijhawm no, cov zaub xam lav tiav tuaj yeem nteg tawm ntawm ib lub phaj thiab pabcuam. Cov txiv kab ntxwv yog siv los ua kev kho kom zoo nkauj, nrog rau lub txiv ntoo loj thiab cov txiv ntoo ntawm lub txiv ntsej muag ntoo.

Lub teeb noj mov

Hauv ntiaj teb kev ua zaub mov noj, Waldorf salad tau paub zoo. Cov qauv qub ntawm cov tais no yuav tsum muaj txiv ntoo. Txawm hais tias thaum xub thawj lawv tsis nyob hauv daim ntawv qhia. Cov khoom tseem ceeb ntawm cov zaub xam lav no yog txiv apples thiab zaub kav. Cov khoom siv ntxiv ntxiv tuaj yeem raug xaiv raws li lawv tus kheej nyiam saj. Piv txwv li, cov zaub xam lav lub teeb tau npaj rau hauv cov style classic yuav yog qhov kev xaiv zoo rau lub rooj festive. Los ua nws, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no: txiv apples tshiab, pob tw zaub, txiv kab ntxwv, kua mis nyeem qaub, txiv kab ntxwv thiab walnuts.

Hauv qhov no, siv cov kev siv tshuab ua kom zoo li qub:

Thawj kauj ruam yog ntxuav cov txiv av, thiab tom qab ntawd tshem tawm qhov nruab nrab hauv txhua ntawm lawv thiab, tsis tas yuav tshem tev, txiav mus rau hauv me me.
Celery tsuas yog xav tau crumble. Yog hais tias cov qia yog tuab heev, ces ua ntej lawv yuav tsum tau txiav lengthwise. Yog li koj tuaj yeem tau txais cov ntawv me.
Txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv quav ntswv nyoos txiav ntev ua ob ntu. Yog tias muaj cov noob hauv, lawv tuaj yeem tshem tau yooj yim. Txoj kev no tso cai rau koj siv txhua hom txiv hmap rau kev noj zaub xam lav.
Muab cov zaub mov tso rau hauv ib lub tais.
Npaj cov khaub ncaws nyias. Ua li no, ntxiv me ntsis cinnamon rau cov kua mis nyeem qaub. Yog li cov kua zaub yuav ua rau tsw qab dua. Thiab yog tias cov txiv av ua haujlwm muaj acidic, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis zib ntab zib rau kev hnav khaub ncaws.
Tam sim no koj yuav tsum muab cov khoom xyaw sib xyaw.
Hloov cov khoom mus rau lub tais dej qab ntsev thiab dai tais nrog walnuts.

Cov sib xyaw kom haum yog muaj kua thiab nkig tib lub sijhawm. Nws txig ua ke ntawm cov kua qab zib thiab ntuj acid ntawm lub pib khoom.

Nqaij nyias

Ntau tus kws ua zaub mov feem ntau ua noj Waldorf salad nrog nqaij qaib. Koj tuaj yeem ua cov zaub mov zoo li 30 feeb. Ntxiv mus, rau nws cov kev npaj, cov zaub mov yooj yim tshaj plaws yuav tsum muaj: nqaij qaib mis me me, plaub lub hlis twg ntawm ib me nyuam diav ntawm txiv qaub, 2 stalks ntawm celery, 150 millilit of mayonnaise, 1 kua, ½ teaspoon ntawm mustard thiab 50 gram ntawm cov txiv ntoo.

Cov txheej txheem rau kev npaj cov version no ntawm cov zaub mov tseem yuav luag zoo li qub:

Ua ntej tshaj, lub mis yuav tsum tau muab rhaub rau 20 feeb hauv dej npau.
Tom qab qhov no, cov nqaij yuav tsum tau txias, thiab tom qab ntawd tshem cov pob txha los ntawm nws thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij.
Cov kua mis uas tseem tshuav tuaj yeem txiav tawm los yog txiav ncaj ncaj los ntawm txhais tes mus ua cov fibers.
Tsoo celery nrog cov khaub noom lossis daim me me.
Ua tib yam nrog lub kua.
Cais npaj cov sauce los ntawm sib tov mayonnaise, mustard thiab kua txiv txiv qaub.
Muab txhua qhov khoom ntuag rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus.
Ncuav lawv nrog kua ntses hauv tsev thiab muab sib xyaw kom zoo. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis ntsev lossis kua txob.

Txhawm rau muab cov freshness rau no zaub xam lav, koj tuaj yeem muab me ntsis tws parsley.

Thawj version

Daim ntawv qhia Waldorf salad tsis muaj mayonnaise tsim nyog tshwj xeeb. Nws feem ntau yog siv cov khoom xyaw hauv qab no: 700 gram ntawm cov nqaij qaib hau, 250 grams liab txiv kab ntxwv, txiv apples thiab celery.

Rau kev rov ua kom zoo, xws li kev sib xyaw yog tshwj xeeb npaj, uas suav nrog: 300 millilitres ntawm qej cream ntses, 2 me nyuam diav ntawm mustard thiab 8-9 grams ntawm zib ntab.

Cov txheej txheem ua tag nrho muaj peb ntu:

Ua ntej koj yuav tsum npaj cov khoom loj. Tsuav cov txiv tsawb thiab zaub kav. Cov txiv quav yuav tsum tau txiav ib nrab nrog rab riam thiab yog tias tsim nyog, tshem tawm cov noob los ntawm lawv. Nqaij tuaj yeem raug muab txho ntawm qhov siab nyiam. Muab cov khoom ntim rau ib lub thawv, sib tov thiab tso kom txias. Lawv yuav tsum tau muab tshem tawm sai li sai tau ua ntej ua noj.
Cov khoom xyaw rau cov kua ntses tsuas yog xav kom huv si sib xyaw. Rau qhov zoo tshaj plaws tsw, kev npaj sib xyaw yuav tsum muab tso rau hauv lub tub yees rau 30 feeb.
Ua ntej pab, muab cov zaub mov npaj tau mus rau hauv cov kua ntses thiab ua kom sib xyaw.

Xws li lub tais yuav saib zoo rau ntawm ib lub tais uas muaj zaub xas lav. Txhawm rau dai nws, koj kuj tuaj yeem nphoo nrog cov tshuaj ntsuab tshiab txho.

Txaus Ntshai Waldorf Classic Cov Zaub Nyoos - Daim Ntawv Qhia Dab Tsi

Kwv yees li ib puas thiab nees nkaum xyoo dhau los, ib qho zaub mov tshiab tau tshwm sim hauv Asmeskas Hotel Waldorf-Astoria. Tsim los ntawm cov kab ntawm cov zaub qhwv, kua txiv qab zib thiab qaub thiab kua ntses mayonnaise, nws sai sai no poob rau hauv lub tsev hais plaub tsis yog hauv tsev so cov neeg tseem ceeb xwb, tab sis kuj kis thoob plaws ntiaj teb.

Lus khaws xav

Lub npe nrov tseem yog lwm yam qab nyob hauv Asmeskas - Coleslaw nyias.

Txoj cai raug hu ua tus sau phau ntawv qhia txog Waldorf salad tau raug teeb meem los ntawm tus kws ua zaub mov hauv tsev so thiab nws lub chaw so. Lub tom kawg tseem tso ib phau ntawv ua zaub mov noj, qhov uas nws tso Waldorf classic salad dressing technology nyob hauv nws lub npe.

Qhov zoo siab, rau hnub tim, qhov sib xyaw ua ke thiab qhov ib uas hu ua "classic" nws txawv. Hauv cov ntawv dhau los, tsuas muaj peb ntu (txiv apples, zaub kav thiab kua ntses), tab sis kev sib xyaw ntawm kua-celery tsw nrog walnuts thiab mayonnaise hnav khaub ncaws yog suav tias yog qhov qub.

Peb tseem paub txog txoj hauv kev ua zaub mov noj. Cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo yog hloov mus rau hauv cov nyias nyias, nteg nrog swb thiab dai kom zoo nkauj nrog cov ntsiav ntawm cov txiv ntoo thiab cov hlais ntawm cov txiv av.

Hnub no koj tuaj yeem sim ua haujlwm nrog cov tais diav:

nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav,
ntawm cov phaj feem
hauv khob lossis khob.

Waldorf salad hloov pauv - qab ntxiv rau cov zaub mov txawv classic

Lawv tshwm sim ntau. Hauv txhua lub tebchaws, lawv cov khoom xyaw hauv zej zog yog ntxiv rau cov zaub mov, ntxiv ntau yam rau hauv daim ntawv qhia. Ib qho tseem ceeb ntawm cov tastes tau qhib txawm tias qhov khoom plig siab dua. Tus hostess tuaj yeem xaiv cov muaj pes tsawg leeg ntawm lub tub yees rau nws saj.

Dab tsi yog ntxiv rau puag ua ke:

Dab tsi yog tau caij nrog:

mayonnaise nrog ntsev,
whipped cream nrog txiv qaub kua txiv (rau khoom qab zib)
whipped nrog txiv qaub kua txiv yogurt,
kua txiv txiv qaub
cawv txiv hmab vinegar nrog txiv ntseej roj,
nrog kua mis nyeem qaub mayonnaise
Fabkis mustard, txiv ntseej roj, qab zib, cawv txiv hmab vinegar.

Waldorf classic zaub xam lav nrog nqaij qaib

Peb rhuav tshem lub mis (200 g) hauv cov nqaij. Ib lub txiv apple liab (1 pc.) Yog txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab, sprinkled nrog txiv qaub kua txiv. 3-4 celery stalks raug txiav mus rau hauv ib daim hlab. Cov txiv hma ntsuab (100 g) raug txiav ib nrab.

Cov khoom sib xyaw ua ke thiab muab nteg tawm hauv cov ntawv qib siab ntawm cov phaj me.

100 ml ntawm yogurt tsis muaj additives yog tov nrog zest ntawm txiv qaub. Ua noj hnav khaub ncaws watered zaub xam lav.

Cov txiv ntoo (50 g) yog calcined hauv lub lauj kaub kub thiab txhoov lossis tawm hauv ib nrab. Koj tuaj yeem caramelize lawv, xws li hauv Carrot Ncuav Hnav

Dai rau saj.

Waldorf zaub xas lav - zaub mov txawv nrog duab

Cov khoom xyaw

celery stalks - 2-4 pcs.,
txiv apples ntawm cov xim sib txawv - 2 pcs.,
txiv qaub - 1 pc.,
walnuts - 100 g,
mayonnaise - 10 ml.

Ua noj

Kuv cov txiv av, txiav tev, txiav ua tej daim. Tsuag nrog kua txiv qaub.

Kuv celery, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab.

Peb sib tov cov kua thiab celery npaj.

Rau qhov loj dua ntawm Waldorf salad, koj tuaj yeem ntxiv fennel. Tsuas yog ua ntej tso nws koj yuav tsum tuav nws hauv dej khov li ntawm tsib feeb. Tom qab ntawv tawm cov nplooj rau kho kom zoo nkauj, thiab txiav cov qia rau hauv qhov sib tov sib xyaw.

Fry cov Walnut nyob rau hauv lub lauj kaub qhuav (3-5 feeb).

Koj tuaj yeem ua rau nws nthuav ntxiv. Yeej cov nqaij qaib protein nrog piam thaj, ncuav noob txiv rau hauv nws, thiab da dej lawv zoo hauv qhov sib tov. Tom qab ntawd nteg tawm ntawm daim lev silicone thiab qhuav hauv qhov cub ntawm 150 degrees.

Lub caij nrog mayonnaise nrog txiv qaub kua txiv. Sib tov thiab muab tso rau hauv lub nplhaib, xws li hauv Coral pob zeb ci.

Peb yuav muab waldorf cov zaub xam lav classic raws li daim ntawv qhia yooj yim, xws li hauv daim duab. Ntawd yog, kho kom zoo nkauj nrog fennel nplooj thiab txiv ntoo.

Yooj yim, qab, vitamin. Xws li lub tais yuav dhau los ua kev nyiam ntawm hnub so hauv tsev thiab lub neej txhua hnub. Tom qab tag nrho, nws yog lub foob pob hluav taws ntawm juiciness thiab freshness.

Yog tias koj xav tau txais cov zaub mov kom txaus siab, koj tuaj yeem ntxiv cov nqaij qaib, tshij lossis nqaij nruab deg.

Rau cov khoom noj qab zib xaiv - yogurt hnav khaub ncaws thiab raisins lossis hnub tim, txiv quav ntswv nyoos hauv qhov muaj pes tsawg leeg.