Cov lactose thev tsis tau rau menyuam yaus > Noj qab zib rau cov ntshav qab zib

Lactose thev tsis tau yog qhov ua tsis tau ntawm txoj hnyuv los tsim nws cov enzyme. Qhov tseeb, lactose intolerance yog cov tsos mob tseem ceeb ntawm lactase deficiency, uas yog, kev txo qis hauv kev ua ntawm lactose tawg hauv plab hnyuv.

Lactose yog lub ntsiab carbohydrate pom muaj nyob hauv cov khoom noj siv mis. Nws muaj nyob hauv qabzib thiab galactose. Thaum lactose tau tawg lawm, qhov enzyme lactase yog zais cia. Lactase deficiency hauv lub cev yog lub hauv paus rau qhov mob tsis haum mis nyuj.

Qhov xwm txheej no hauv menyuam yaus tuaj yeem raug kaw hloov, uas yog los ntawm kev muaj cai. Feem ntau pom rau cov menyuam yaus uas yug ntxov ntxov, nrog rau cov menyuam mos uas muaj lub cev tsis txaus.

Rau cov menyuam yaus uas muaj hnub nyoog ntau dua, feem ntau cov mob tsis haum mis nyuj feem ntau tshwm sim los ntawm tus kab mob ntev los yog mob hnyav. Cov ua rau tsis tuaj yeem yog:

mob hnyuv
phiv rau nyuj cov mis protein,
mob hnyuv o
celiac.

Yog li, tus naj npawb ntawm cov yam uas ua rau kev txhim kho ntawm tus mob no suav nrog:

haiv neeg
noob neej
thaum ntxov yug
pathologies cuam tshuam rau txoj hnyuv me, nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm lactose tawg thiab nws cov khoom cua yog nqa tawm.

Cov tsos mob ntawm tus mob tsis haum mis thaum me nyuam yaus feem ntau ua rau qhov quav. Nws muaj cov lus hais ua qaub ntxhiab tsw thiab muaj dej ua ntu zus. Hauv cov menyuam mos, lub pathology kuj tshwm sim nws tus kheej hauv daim ntawv ntawm kev nquag thiab mob hnyav, mob taub hau, chim siab thaum lub sijhawm pub mis, tsis kam ntawm lub mis lossis lub raj mis.

Feem ntau, cov menyuam loj dua lawv qab ntawm lawv cov phooj ywg hauv kev txhim kho lub cev: lawv loj hlob tsis zoo thiab nce hauv qhov hnyav. Ntxiv mus, tej zaum lawv yuav muaj kev poob qis hauv cov leeg nqaij thiab qhov mob chua leeg.

Cov kab mob soj ntsuam uas tsis haum rau lactose hauv cov menyuam yaus laus dua muaj xws li rumbling ntawm lub plab thiab flatulence. Muaj qee kis, qhov mob tshwm sim hauv thaj chaw hluag: lawv yog spasmodic.

Cov lactose thev tsis taus tuaj yeem ua tau, ntawm lwm yam, ua rau tsis txaus siab, nquag hloov pauv ntawm lub siab thiab ua rau qaug zog ntawm tus menyuam.

Kev kuaj mob tsis haum rau lactose hauv ib tus menyuam

Lactose thev tsis tau nyob rau hauv cov menyuam yaus raug txheeb xyuas raws li kev soj ntsuam mob. Yog tias tsim nyog, tus menyuam tau raug samfwm txog txoj kev kuaj ntxiv, piv txwv, txhawm rau txhawm rau txheeb xyuas cov kab mob uas ua rau tus mob no.

Raws li txoj cai, kev soj ntsuam kev noj haus tau siv, thaum lub sijhawm cov khoom lag luam uas muaj lactose raug cais tawm hauv kev noj haus ntawm tus menyuam. Tom qab ntawd, lawv saib cov duab hauv tsev kho mob thiab txheeb xyuas cov quav. Yog tias cov tsos mob poob qis, thiab pH ntawm cov quav yog qhov qub thiab siab dua, ces tus me nyuam tiag nws lub cev tsis muaj lactase.

Tsis tas li, kev tshawb fawb chromotagrophic tuaj yeem tsim kho rau menyuam yaus, uas yuav ua rau koj xaiv cov khoom noj kom tsim nyog.

Teeb meem

Theem nrab lactase tsis muaj qhov tshwm sim zoo. Sij hawm dhau mus, tus me nyuam lub cev yuav pib nqus cov khoom mis los kom zoo. Tom qab 6-7 lub hlis, lactose intolerance yuav dhau mus.

Nrog cov kab mob tseem ceeb, kev tsis kam rau cov khoom lag luam nrog lactose yuav nyob rau hauv lub neej. Tab sis kev tsis txaus lactase tsis tshua muaj, yog li cov menyuam yaus uas muaj tus kab mob no tseem tuaj yeem haus qee cov mis. Cov cim ntawm tus kab mob pathology yuav pib tshwm tsuas yog tias cov cai tau nce ntxiv. Nws yog txiav txim ntawm tus kheej hauv txhua kis.

Qee lub sij hawm thawj lactose intolerance yog txuam nrog theem nrab. Hauv qhov no, lub xeev ntawm cov hnyuv microflora yuav tsum tau saib xyuas tas li.

Koj tuaj yeem ua dab tsi

Cov niam txiv ntawm cov menyuam uas tsis muaj lactose yuav tsum saib xyuas cov khoom noj tshwj xeeb rau tus menyuam. Nws yuav tsum suav cov khoom noj muaj zaub mov lactose tsawg, hauv tus nqi uas haum rau tus menyuam raws li nws lub hnub nyoog. Tsis tas li, cov khoom siv lactic acid tuaj yeem suav nrog kev noj haus: feem ntau cov menyuam yaus uas tsis muaj lactase ua rau kom lawv lub cev tau zoo.

Koj tsis tuaj yeem siv cov kua mis los yog cov tshuaj muaj yees, cov tshuaj nyob rau hauv uas muaj lactose. Yog tias cov tsos mob tshwm sim, koj yuav tsum qhia tus menyuam tus kws kho mob uas yuav kuaj thiab kho tus kws kho mob kom tsim nyog.

Tus kws kho mob ua dab tsi

Nyob rau hauv rooj plaub thaum lactose intolerance pib ua tus kab mob theem nrab, tus kws kho mob kho cov mob qis. Hauv qhov no, tus me nyuam tau raug faib zaub mov tshwj xeeb. Yog tias kev daws los yog rov qab ua tiav, lawv feem ntau pib maj mam nthuav cov npe ntawm cov khoom muaj nyob hauv cov khoom noj. Hauv qhov no, daim duab soj ntsuam ntawm tus kab mob yog saib xyuas tas li, thiab kev kuaj mob tsim nyog tau ua.

Thawj txoj kev noj haus tsis haum mis, cov me nyuam tau sau tseg noj cov zaub mov uas lawv yuav tsum ua raws lawv lub neej. Xws li kev noj haus zoo, raws li kev siv tshuaj kho mob, tsis xa tawm ib qho kev ua tsis tau.

Cov menyuam yaus uas muaj hnub nyoog tshaj li ib xyoos raug qhia kom hloov cov mis nyuj nrog cov kua mis uas tsis muaj lactose thiab qaub. Cov khoom siv sib xyaws nrog cov mis nyuj ntxiv kuj tseem tsis suav nrog zaub mov noj. Qee qhov xwm txheej, menyuam yaus raug sau tshuaj nrog cov lactose enzyme, uas yog coj los ua ke nrog cov khoom siv mis nyuj.

Kev Tiv Thaiv

Muaj ntau tus qauv tiv thaiv kev tiv thaiv uas tuaj yeem tiv thaiv kev txhim kho ntawm tus mob tsis haum mis rau menyuam yaus. Ntawm lawv:

kho raws sij hawm ntawm ib qho kev mob plab hnyuv thiab pathologies ntawm lub plab zom mov,
kev nyiam huv
tsim nyog kev pub mis ntawm cov menyuam mos.

Cov kev tiv thaiv kab mob thib ob suav nrog kev ua zaub mov noj raws kev siv cov khoom noj nrog lossis tsis muaj lactose tsawg. Qhov no yuav zam qhov tshwm sim cov tsos mob ntawm lactase tsis muaj peev xwm.

Feem ntau, cov zaub mov uas muaj lactose tsis tuaj yeem raug cais tawm ntawm cov zaub mov, vim qhov no yuav txo qhov cov calcium nyob rau hauv tus menyuam lub cev.

Dab tsi yog lactose intolerance?

Qhov no yog qhov ua txhaum nyob rau hauv kev ua haujlwm ntawm lub zom zaub mov, tus yam ntxwv los ntawm qhov tsis txaus siab lossis tsis to taub txog lactose, vim tsis muaj lub enzyme ua lub luag haujlwm rau kev zom zaub mov (khoom hu ua "lactase"). Thawj cov tsos mob ntawm tus kab mob pathology tshwm sim hauv neeg laus thiab tiav hluas. Hauv cov menyuam mos yug tshiab, muaj qhov txo cov lactase hauv plab hnyuv yog qhov tsis tshua muaj tshwm sim. Alactasia (lwm lub npe rau cov kua mis tsis paub txaus) tuaj yeem tshwm sim vim muaj ntau yam, nrog rau kev muaj keeb, mob voos hauv plab, thiab lwm yam.

Cov txiaj ntsig ntawm lactose rau lub cev

Cov discrharide carbohydrate hauv mis, uas yog cov khoom pov tseg ntawm galactose thiab qabzib, yog hu ua lactose (aka "qab zib mis"). Nws yog cov nplua nuj ntawm lub zog uas xav tau rau kev loj hlob, kev txhim kho thiab kev saib xyuas ntawm kev ua haujlwm ntawm lub cev. Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm lactose yog:

pab nyob rau hauv kev loj hlob ntawm cov leeg,
kev koom tes hauv kev nqus ntawm calcium,
kev tiv thaiv ntawm kev txhim kho ntawm cov kab mob ntawm lub paj hlwb,
ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, yog li txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho pathologies ntawm cov hlab plawv system,
tswj kev noj qab haus huv plab hnyuv microflora, txij li lactase ua haujlwm zoo rau ib puag ncig zoo rau lub neej ntawm lactobacilli.

Cov ua rau tsis xav ua kom cov khoom lag luam mis

Muaj thawj (yug me nyuam) thiab theem nrab (nrhiav) hypolactasia. Hauv thawj kis, kab mob loj hlob tuaj ib ntus tom qab pib pub mis rau noj niam mis los yog mis mos. Nrog theem nrab kev tsis haum mis nyuj, kev soj ntsuam cov tsos mob tuaj yeem tshwm sim thaum muaj hnub nyoog li cas nyob hauv qab ntawm ntau yam. Kev tshuaj ntsuam keeb mus rau hypolactasia yog ib yam kab mob uas ua rau kev txhim kho tsis tau taub.

Cov kws kho mob tau lees paub tias kev sib txuas ntawm haiv neeg ntawm ib tug neeg muaj lub luag haujlwm tseem ceeb: piv txwv li, cov feem pua muaj cov kab mob enzyme tau pom ntawm cov neeg nyob hauv Africa thiab Asia, cov neeg Yudais, thiab cov neeg nyob qab teb. Tsis tshua muaj cov neeg uas tsis muaj tag nrho cov enzyme uas zom lactose, thiab cov xwm txheej zoo li no tau sau tshwj tseg rau cov neeg ib txwm nyob hauv North America.

Ntxiv rau caj ces, caj ces kuj cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm lactose intolerance. Txoj kev muaj menyuam muaj kev fab tshuaj rau cov khoom noj siv mis muaj ntau dua yog tias ib lossis ob leeg niam txiv muaj tus kabmob no. Cov pab pawg muaj kev phom sij kuj suav nrog menyuam mos yug ua ntej. Lwm qhov yuav ua rau tus mob tsis haum mis haus yog:

Celiac mob. Qhov kev tua kab mob no yog tus cwj pwm los ntawm kev puas tsuaj rau lub plab hnyuv me villi los ntawm gluten - ib qho khoom noj ntawm cov zaub mov noj zaub mov. Raws li ib qho kev tshawb xav, vim tias tsis muaj cov enzymes tshwj xeeb, cov protein no accumulates hauv lub plab ntawm lub plab, ua rau nws lom. Raws li kev tshawb xav immunological, ib qho ntawm cov khoom sib xyaw ntawm gluten (gliadin) ua rau kev tsim cov tshuaj tiv thaiv kab mob, qhov tshwm sim ntawm uas yog hypolactasia.
Crohn's mob. Tus kabmob muaj peev xwm cuam tshuam rau txhua qhov ntawm cov hnyuv. Hauv thaj chaw ntawm kev o, mob tawm tsam, microflora cuam tshuam, teeb meem gastroenterological tshwm sim. Tawm tsam keeb kwm ntawm kev ua xua, enterocytes (plab hnyuv epithelial hlwb) raug puas los ntawm immunoallergic complex. Lawv txiav txim siab ntawm lub plab hnyuv mucosa, ua rau txo qis kev muaj peev xwm ntawm cov qe ntshav liab kom zais cia lactase.
Ntau dhau ntawm mis muaj protein ntau. Ntau zaus qhov sib txawv no tshwm sim hauv cov menyuam tshiab. Tus nqi ntawm cov enzymes hauv tib neeg cov mis nyuj sib txawv thaum pib thiab thaum xaus ntawm kev pub mis. Hauv thawj servings, muaj ntau dua lactose, yog li tus me nyuam tau txais qhov ntau ntawm qhov khoom siv no. Nws txoj hnyuv hauv lub plab tsis tas yuav zom cov lactose sai sai, uas ua rau muaj kev cuam tshuam ib ntus ntawm alactasia.

Qhov tseem ceeb ua rau muaj kev tsim kho hypolactasia

Mob hnyuv (mob plab zawv plab, mob plab hnyuv, salmonellosis) yog ib qho ua rau txo qis lactase uas yuav tsum muaj los ua cov protein ua mis. Tus kab mob tshwm sim vim dysbiosis, nyob rau hauv uas muaj qhov tsis txaus ntawm microflora zoo thiab tsis zoo. Lwm qhov kev txhim kho rau cov kev mob cuam tshuam rau txoj hnyuv me yog vim muaj kev puas tsuaj rau cov qe ntshav liab. Ntxiv mus, qhov mob hnyav ntawm hypolactasia nyob ntawm pathogenicity ntawm cov kab mob thiab kab mob. Kev pheej hmoo rau kev loj hlob ntawm pathology yog:

hnub nyoog (cov neeg laus thiab cov neeg laus muaj lub zog ua tsis haum mis haus),
kev siv hluav taws xob (cov neeg mob uas ua rau lub cev xoo hluav taws xob tau txo kev tiv thaiv kab mob, uas tuaj yeem ua rau alactasia),
haiv neeg (Cov neeg Asmeskas, Cov Neeg Esxias muaj ntau qhov kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho tus kabmob),
kev yug ntxov (menyuam ntxov ntxov muaj feem yuav pheej hmoo, tab sis kev kuaj ntxov thiab kev kho kom zoo nyob hauv feem ntau) ua rau muaj qhov tshwm sim zoo.

Hom ntawm hypolactasia

Cov tshuaj niaj hnub cais qhov tseem ceeb ob yam ntawm pathology cuam tshuam nrog lub cev tsis muaj peev xwm ua kom tag nrho lossis ib nrab ntawm cov mis nyuj muaj protein ntau. Alactasia tau faib raws li hauv qab no:

Caj ces yug los. Hom mob uas nquag tshwm sim rau cov neeg laus dua 20 xyoo.
Tus Mob (tau txais). Nws nthuav tawm keeb kwm yav dhau los ntawm cov teeb meem nrog txoj hnyuv (kev noj tsis txaus, kev ua haujlwm yav dhau los ntawm txoj hnyuv, mob plab, Crohn's mob, kab mob celiac, gastroenteritis, tshuaj kho mob).

Congenital

Cov laj thawj ntawm kev txhim kho ntawm lactose tsis haum rau lub cev yog kev hloov kho noob. Qhov no yog qhov tshwm sim tsis tshua muaj tshwm sim uas tus tsos mob ntawm tus kab mob hauv tus menyuam nws tshwm sim nws tus kheej tom qab yug me nyuam. Hom mob qog ua ntshav (Congenital hypolactasia) muaj xws li:

Alactasia ntawm tus menyuam mos. Tus kab mob yog qhov nyuaj, xav tau nruj kom nruj rau kev noj haus. Ib qho ntawm cov laj thawj yog kev tsis txaus ntawm lub enzyme system, vim tias tus menyuam tsis tuaj yeem zom cov mis protein. Lactase yog kiag li.
Congenital tsis ua hauj lwm nrog pib lig. Nws tshwm nyob rau lub hnub nyoog tom qab. Qee zaum, thawj cov tsos mob tshwm sim rau cov menyuam yaus txij li 5 xyoo, tab sis feem ntau cov kab mob no tshwm sim tom qab 20 xyoo. Congenital hypolactasia nrog qhov pib lig yog mob me piv rau lwm hom.
Kev tsis ua hauj lwm ua ntej ntawm cov me nyuam yug ntxov. Nws tshwm sim hauv cov menyuam yaus ntxov tshaj li lub sijhawm hnub tas. Qhov peculiarity ntawm tus kab mob yog lub cim hloov mus. Thaum cov mis nyuj protein nkag mus rau hauv lub cev, cov kab mob rwj tuaj yeem txhim kho metabolic acidosis - ua kom cov ntshav pH tsawg. Kev ua txhaum yog vim txoj kev tsis txaus ntawm tus menyuam txoj hlab hlwb enzyme.

Nrhiav (theem nrab)

Qhov pib ntawm tus kab mob yog txuam nrog cov kab mob uas rhuav tshem daim nyias nyias ntawm txoj hnyuv. Cov no suav nrog dialkia, chim siab plob tsis so tswj syndrome. Tsis tas li ntawd, kev kub nyhiab hypolactasia yuav tshwm sim vim yog rov ua haujlwm ntawm txoj hnyuv me. Daim ntawv no ntawm pathology yog manifested vim qhov swb ntawm enterocytes, tib lub sij hawm muaj kev ua txhaum ntawm cov synthesis ntawm sucrose thiab trehalose - enzymes tsim nyog los xyuas kom lub plab zom mov zoo.

Kev pheej hmoo ntawm kis tau alactasia ib txwm nce nrog lub hnub nyoog. Qee zaum hauv cov menyuam yaus preschool, kev tawm tsam rau mis tshwm sim tsis muaj kev cuam tshuam ntawm lwm yam, nrog qhov kev poob qis ntawm lactase qis dua qhov kev tso cai. Tau txais lactose intolerance yog ua los ntawm ib lossis ntau qhov tsis zoo:

mob hnyuv
kev ntxhov siab
khoom noj khoom haus tsis muaj zog
plab hnyuv dysbiosis,
ulcerative formations
cua nab
siv mis ntau dhau ntev, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg laus.

Yuav ua li cas nws qhia

Lactose intolerance tau faib ua puv lossis ib nrab: daim foos nyob ntawm qhov ntau ntawm cov khoom tsim tawm ntawm lub lactase enzyme. Nrog rau kev tsis tuaj yeem ntawm lub cev mus zom cov protein protein, tag nrho cov cim ntawm cov tsos mob ntawm tus kabmob yog pom, nrog ib feem hypolactasia, cov cim tsis mob siab. Cov tsos mob tuaj yeem tshwm sim los ntawm tus naj npawb ntawm lwm txoj hauv kev, vim nws tsis muaj qhov tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, yog tias nws tau pom tom qab siv cov khoom noj mis, ces tsis muaj kev tsis lees paub txog qhov muaj lactose tsis haum.

Cov tsos mob ntawm tus mob tsis haum mis thaum tus neeg laus

Qhov kev siv ntawm kev ua kom pom tseeb ntawm cov duab hauv chav soj ntsuam yog nyob ntawm cov qib ntawm lactase ntau lawm hauv tib neeg lub cev. Raws li txoj cai, cov tsos mob ntawm tus kab mob tuaj yeem pom tshwm hauv 30-120 feeb tom qab siv cov khoom noj siv mis. Tus yam ntxwv rau cov laus tshwm sim ntawm lactose tsis kam lees yog:

cov quav xoob (tab sis tsis nquag, zoo li ua raws plab),
tsam plab, rumbling ntawm lub plab,
cem quav
xeev siab, ntuav,
nplawm
tsis xis nyob, mob nyob hauv peritoneum,
pheej mob (nrog rau meej alactasia),
flatulence
tsis qab los noj mov
muaj nyob rau hauv cov quav tsiaj quav,
tachycardia.

Cov tsos mob hauv cov menyuam yaus

Tus kab mob hauv cov menyuam mos tau qhia txawv, nyob ntawm seb qhov ntim ntawm cov enzyme thiab qhov tawm tsam ntawm lub cev mus rau nws. Hauv qhov no, cov menyuam yaus nrog hypolactasia tau muab faib ua ntau pawg:

Cov menyuam yaus uas muaj peev xwm haus 1 khob mis ib hnub tsis muaj qhov tshwm sim tsis zoo, thaum lawv zom cov khoom noj mis nyuj uas tsis muaj teebmeem.
Cov menyuam yaus uas tsis ua siab ntev rau mis nyuj thiab tuaj yeem haus cov khoom noj muaj mis tsuas yog hauv qee yam.
Cov menyuam mosliab uas lub plab ua haujlwm tsis zoo rau cov mis thiab cov khoom noj ntawm mis.
Cov menyuam yaus tus uas muaj tus mob alactasia tshwm sim txawm tias noj cov zaub mov nrog mis tsawg.

Cov cim ntawm kev ua tsis txaus lactase tau pom tshwm rau cov menyuam yaus txij thawj hnub ntawm lawv lub neej.Cov tsos mob muaj tshwm sim los ntawm kev pub niam mis lossis siv mis mos. Tus kab mob yog kuaj tau los ntawm cov tsos mob hauv qab no:

tus menyuam lub plab o tuaj, tawv nruj (qhov no pom tau thaum kuaj qhov muag thiab pom kev tsaug zog),
kev siv roj ntau ntxiv (vim tias nws chim siab tshwm sim, tus me nyuam poob nws qab los noj mov, quaj, ntxhov siab),
kev ua si ntawm lub plab zom mov ua kua, ua npuas dej, qhov quav tsis hnov tsw yog acidic, muaj impurities ntawm hnoos qeev,
tus naj npawb ntawm cov hnyuv nce ntxiv lossis cem quav tshwm sim (cov tsos mob kawg yog cov yam ntxwv ntawm cov menyuam yaus nrog pub mis),
nto qaub ncaug rau tom qab noj mov
vim tias feem ntau ntawm cov khoom ntawm cov zaub mov noj tsis tau yaim, hauv cov menyuam yaus qhov hnyav nce qeeb,
tus menyuam yuav raug tsim txom los ntawm colic, xeev siab, ntuav,
ua pob ua xua rau ntawm daim tawv nqaij, o ntawm cov nqaij mos tawm tuaj.

Txoj kev kho tus mob tsis haum mis

Tsis muaj txoj hauv kev uas tuaj yeem kho tau ib tus neeg los ntawm cov kab mob no, yog li ntawd, kev kho mob alactasia yog tsom rau kev txo qis lossis tshem tawm nws tus mob tas nrho. Rau qhov no, tus neeg mob tau sau tseg rau kev noj haus uas txwv lossis tshem tawm cov protein mis kom tag. Tsis tas li, tus kws kho mob tuaj yeem sau tshuaj rau koj kom tsis txhob muaj kab mob kev tshwm sim ntawm pathology, kho tshuaj vitamin. Txoj kev kho yog xaiv rau txhua tus neeg mob, suav nrog:

muaj hnub nyoog
genesis
degree ntawm enzyme tsis muaj peev xwm.

Kev kho noj haus

Lub hauv paus ntawm kev kho alactasia yog ua tiav lossis ib nrab ntawm kev tshem tawm cov zaub mov lactulose los ntawm tus neeg mob lub tshuab raj. Ua raws li qhov mob hnyav ntawm cov tsos mob, tus neeg mob tau qhia kom tsis txhob cais los ntawm mis lossis los ntawm txhua yam khoom muaj mis nyuj (kefir, cheese, tsev cheese, mis nyuj khov, mis nyuj, yogurt, mis chocolate, thiab lwm yam). Daim ntawv teev cov zaub mov raug txwv tseem suav nrog:

Butter ci
cov khoom lag luam xws li cov hnyuv ntxwm, hnyuv ntxwm, ham, nqaij hnyuv ntxwm,
glazed qab zib
cov kua txob (ketchup, mayonnaise, mustard),
cov khoom noj ceev
vas nthiv zaub mov tais - mashed qos yaj ywm, kua zaub, noodles, jelly hauv hnab,
cov nqaij tawm (hlwb, raum, mob siab),
cocoa hmoov
sweeteners.

Kev noj haus yuav tsum muaj qhov sib npaug, yog li nws yog qhov tseem ceeb rau tus neeg mob los saib xyuas qhov tshuaj tiv thaiv ntawm nws tus kheej lub cev rau ib qho khoom lag luam tshwj xeeb, kom tsis txhob cais cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo. Raws li txoj cai, kev ua tiav tag nrho cov khoom noj qaub-mis los ntawm kev noj zaub mov tsis tas yuav tsum tau, thiab tus neeg uas muaj hypolactase tuaj yeem haus 100-150 ml ntawm kefir nyob hauv ib lub lis piam yam tsis muaj kev cuam tshuam. Ntxiv mus, tsis tsuas yog qhov ntim ntawm cov kev pabcuam muaj lub luag haujlwm, tabsis tseem yog lub sijhawm sib nrug ntawm kev siv cov khoom siv mis los. Txhawm rau kom yooj yim rau lo rau cov khoom noj, koj yuav tsum muaj daim ntawv teev cov zaub mov noj.

Txij li cov khoom siv mis muaj ntau yam muaj txiaj ntsig, nws yog ib qho tseem ceeb kom rov ntim lawv cov ntim uas xav tau nrog cov lactose tsis pub hloov chaw. Hauv qhov no, taum paj cheese, kua mis taum thiab tsev cheese yuav tuaj rau kev cawm. Soy cov khoom yog hypoallergenic thiab muaj ntau cov zaub protein ntau. Nrog rau tus mob tsis haum mis nyuj, ntxiv rau, nws raug tso cai siv:

ntses, cws, squid, lwm yam nqaij ntses,
ci, nqaij siav (nqaij qaib, nqaij nyuj, qaib cov txwv, luav),
zaub roj (txiv ntseej, pob kws, linseed, paj noob hlis),
cov mov mog, nplej, nplej,
zaub, txiv hmab txiv ntoo, kua txiv ib txwm muaj,
jams, zib ntab, jam, qab zib,
qhob noom xim kasfes dub
buckwheat, mov, nplej zom,
txiv ntoo
qe
taum
kasfes, tshuaj yej, qhob jelly, compote.

Cov yam ntxwv ntawm cov khoom noj khoom haus me nyuam mos

Hauv cov xwm txheej hnyav ntawm tus menyuam, qhov teebmeem ntawm kev hloov ntawm niam cov kua mis hloov sib xyaw cov kua mis tsis muaj lactose yog suav tias yog. Nrog rau qhov tsis muaj zog ntawm cov cim ntawm lactase deficiency, ib tus niam laus tau muab tshuaj noj kom nruj. Yog tias tus poj niam tsis kam haus cov zaub mov muaj piam thaj mis nyuj ntau, feem pua ntawm cov lactose hauv nws cov mis yuav tsawg dua, thiab cov khoom hauv lub plab cov menyuam yuav tsawg zuj zus.

Thaum kuaj pom cov kab mob pathologies hauv cov menyuam mos, lawv raug xa mus rau cov khoom sib xyaw nrog cov ntsiab lus tsis muaj qab hau lossis tsis muaj hlo li. Cov khaub noom xas lav no muaj ntau yam tshuaj muaj txiaj ntsig zoo tsim nyog rau kev loj hlob thiab kev loj hlob, yog li, cov niam txiv yuav tsum tsis muaj lub laj thawj kev txhawj xeeb. Yav tom ntej, tom qab sab laj nrog tus kws tshaj lij, koj tuaj yeem sim maj mam qhia me ntsis ntawm cov khoom sib xyaw thiab cov khoom noj muaj mis nyuj rau hauv tus menyuam txoj kev noj haus.

Noj tshuaj uas muaj lactase enzyme

Kev siv tshuaj kho mob ntawm alactasia yog raug kho yog tias kev noj zaub mov tsis tau coj kev txhim kho, thiab tus neeg mob tsis tau ruaj khov. Lactose thev tsis txaus rau cov neeg laus yog lub hauv paus rau kev muab tshuaj uas txhim kho kev zom zaub mov, txhawb kev tsim khoom ntawm lactase, lossis muaj cov enzyme no. Hom tshuaj kawg yog muaj ua kua lossis tsiav tshuaj. Cov khoom lag luam hauv qab no yog cov fermented protein mis hauv cov hnyuv kom muaj cov suab thaj yooj yim:

Lactase thiab Lactase tus me nyuam (rau menyuam yaus),
Tilactase
Pancreatin
Lactrase.

Qhov theem ob ntawm kev kho mob koom nrog inoculation ntawm txoj hnyuv nrog cov muaj txiaj ntsig los tsim kom muaj kev sib txig sib luag ntawm cov tshuaj tsim nyog rau kev zom plab ib txwm. Txog qhov kawg no, tus kws kho mob sau tawm cov tshuaj probiotics uas muaj lactobacilli (noj tshuaj thiab lub sijhawm pub nkag yog raug xaiv ib tus zuj zus). Lawv txwv cov kab mob pathogenic, pab kev zom zaub mov. Tsis tas li ntawd, cov tshuaj zoo li no ua rau muaj qhov nqus cov lactose, tiv thaiv kev tsim khoom thiab kev txuam nrog roj hauv plab hnyuv.

Nrog lub cev tsis muaj zog ntawm cov enzymes rau kev rhuav tshem ntawm lactose, txoj hnyuv tau txom nyem tshaj plaws, yog li tus neeg mob tau qhia kev noj tshuaj uas txhim kho nws microflora. Lawv:

Kabxwb
Bifidum kab laum,
Acipola
Bifidumbacterin,
Hilak forte.

Cov kev kho mob ntawm lub plab zom zaws mob tshwm sim los ntawm hypolactasia

Txhawm rau tshem tawm lossis txo qhov sib zog ntawm cov tsos mob tsis zoo, tus neeg mob tau sau tshuaj rau mob raws plab lossis cem quav, uas txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab thiab lub plab hnyuv. Tsis tas li ntawd, txhawm rau kom txo qis cov kev tsis zoo ntawm pathology thiab tshem tawm cov vitamins tsis muaj tshwm sim los ntawm nws, ib chav kawm ntawm kev noj cov vitamins-mineral complexes yog nqa tawm. Kev npaj Vitamin D thiab calcium ntau ntxiv.

Nrog raws plab (tso zis ntau zaus thiab xoob xoob), uas yog ib qho ntawm cov tsos mob ntawm tus mob tsis haum mis nyuj, cov tshuaj hauv qab no tau qhia:

Loperamide. Cov tshuaj tau ua kom lub suab nrov ntawm cov hnyuv plab hnyuv, txo thiab so lub ntsej muag peristalsis. Nyob rau tib lub sijhawm, Loperamide suab nrov rau txoj kev ua pauj, muab cov nyhuv tshuaj tiv thaiv kab mob. Cov tshuaj no tau noj nyob rau hauv 2 tsiav tshuaj ib zaug, rau cov menyuam yau dua 12 xyoos nws raug txwv tsis pub.
Diosmectite. Nws muaj cov lus hais tawm zoo tshaj plaws, tshem tawm cov dej ntws ntau dhau los ntawm cov hnyuv, tswj cov kev mob ntawm cov qog ua kua. Rau cov neeg laus, cov tshuaj tau raug muab rau 3 sachets ib hnub, rau cov menyuam mos txog 1 xyoos - 1 sachet, rau cov menyuam loj dua - 2 koob.
Attapulgite. Cov cuab yeej ua kom tuab cov ntsiab lus ntawm cov hnyuv, tshem tawm raws plab. Tsis tas li ntawd, Attapulgat, ua ib qho antispasmodic, txo qhov mob. Cov tshuaj siv rau hauv 2 ntsiav tshuaj tom qab txhua qhov ua haujlwm ntawm cov quav ua kom txog thaum tso quav. Cov menyuam yaus tau pom tias ib nrab tau npaum li cas.

Kev mob plab zom zaws yog qhov ua rau mob hnyav thiab tsis xis nyob hauv plab nrog lactose tsis muaj peev xwm. Hauv cov menyuam mos yug tshiab, cov tsos mob no ua rau mob plab hnyuv tws. Cov tshuaj uas siv los ua kom tsam plab yog:

Me Nyuam Kalm Pab tshem cov roj tawm ntawm cov hnyuv, muaj qhov ntxim nyiam rau ntawm cov leeg ntawm cov plab zom mov, thiaj li tshem tawm colic. Cov cuab yeej siv tau rau cov menyuam mos ua ntej pub noj 10 tee.
Espumisan. Nws siv los txo cov roj tsim los ntawm 2 tsp. rau cov laus thiab 1 tsp. - rau cov menyuam yaus.

Cov tsos mob mob nrog lactose thev tsis tau yog vim muaj ntau dhau ntawm txoj hnyuv laim, mob leeg thiab roj, vim li ntawd, cov tshuaj nrog cov leeg ua kom cov leeg ua haujlwm uas ua rau cov tshuaj tiv thaiv (antispasmodics) siv los tshem tawm nws. Alatasia tuaj yeem kho nrog cov tshuaj hauv qab no:

Tsis-shpa. Nws relaxes txoj hnyuv, tshem cramps. Cov menyuam yaus ntawm cov tub ntxhais hluas muaj hnub nyoog 180 mg rau ib hnub, rau cov menyuam hnub nyoog qis dua 12 xyoos - 80 mg, koob tshuaj rau cov neeg laus yog los ntawm 120 txog 240 mg.
Spasmodic. Txo lub suab ntawm cov hnyuv plab, thiaj li tshem qhov mob. Cov neeg laus noj Spasmomen 1 tshuaj ntsiav ib hnub peb zaug hauv ib hnub, nws yog contraindicated rau menyuam yaus.

Dab tsi yog lactose intolerance

Hauv mis nyuj thiab tus lej ntawm lwm cov khoom lag luam, muaj lactose, uas yog cov piam thaj nyuaj. Hauv lub cev noj qab haus huv, thaum lub plab zom mov, nws tau yooj yim zom rau hauv cov suab thaj yooj yim (qabzib thiab galactose) los ntawm enzyme lactase thiab nqus mus rau hauv cov ntshav.

Lactose intolerance (hypolactasia) yog qhia tias lub cev tsis tuaj yeem ua haujlwm tag nrho lossis ib feem ntawm lactose. Feem ntau, cov laj thawj rau qhov no yog qhov tsis muaj enzyme ntau lawm - lactase.

Nyob ntawm lub xeev ntawm kev noj qab haus huv thiab qhov nyiaj ntawm lactase cov tshuaj tiv thaiv los ntawm lub cev, tus kab mob no tuaj yeem ua rau hauv daim ntawv hnyav lossis tsis xav tias txhua yam. Cov tsos mob ntawm kev tsis txaus ntseeg tuaj yeem tshwm sim tam sim ntawd tom qab yug los lossis thaum muaj hnub nyoog loj dua.

Nrhiav hypolactasia yog pom hauv cov neeg laus xwb, txij li kev tsim tawm ntawm cov enzyme tsawg dua txhua xyoo vim yog cov laj thawj. Nyob rau ntawm muaj cov kev paub tab ua ntej, tus kab mob tuaj yeem txhim kho hauv lub sijhawm luv luv thiab ua rau mob ntev los ntawm ib ntus.

Kev mob siab rau Lactose, cov tsos mob uas zoo sib xws rau qee cov kab mob ntawm txoj hnyuv lossis mob ua npaws, tuaj yeem nrog tus neeg tag nrho nws lub neej lossis ploj tag nrho tom qab kev kho mob thiab tshem tawm cov laj thawj ntawm nws qhov tsos. Xws li tus kab mob no tsis cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm tag nrho cov kab mob, tab sis ntev li ntawm qhov tsos mob tshwm sim tuaj yeem ua rau muaj kev rau txim loj.

Cov Ua Los Ntawm Lactose Intolerance

Lub hauv paus tseem ceeb ntawm kev mob siab rau tus mob tsis haum mis yog ib tus mob caj ces. Thaum yug los, lub cim C1391OT caj ces pom muaj nyob hauv cov ntshav ntawm cov menyuam mos, uas yog qhia txog qib qis lactase ntau lawm yam tsis muaj kev puas tsuaj hauv plab hnyuv.

Tsis pub dhau lub cim no, 3 genomes raug cais:

SS (rau cov neeg muaj ua tiav kev tsis haum mis haus),
ST (nyob rau hauv uas enzyme yog tsim nyob rau hauv me me),
TT (thaum lactose yog nqus tau ib txwm).

Cov tsos mob ntawm tus mob tsis haum mis thaum lub caij hloov caj ces tshwm sim tom qab pub mis thawj zaug, lossis qee zaum cov theem ntawm cov enzyme ntau pib poob tom qab 3 xyoos. Txhua xyoo, cov tsos mob ntawm tus kab mob tau mob hnyav zuj zus ntxiv, thiab nws tsis tuaj yeem ua kom tiav qhov kev rov zoo.

Txo cov theem ntawm lactase ua los ntawm lub cev yog nyob ntawm lub xeev kev noj qab haus huv.

Kev tsim cov lactase enzyme yog nqa tawm hauv cov hlwb ntawm lub qhov quav. Txhua yam kab mob inflammatory (raws plab, mob hnyuv) ua tsis zoo rau kev tsim cov lactase, txij li lub hlwb raug mob los ntawm cov kab mob pathogenic, kab mob me me lossis lwm yam cuam tshuam. Cov tsos ntawm lactose tsis txaus siab nyob rau ntawm qhov muaj qhov ua rau thiab lwm yam ua ntej yog hu ua theem nrab hypolactasia.

Cov xwm txheej hauv qab no pab txhawb rau qhov tshwm sim ntawm theem siab hypolactasia:

cov mob hauv cov hnyuv (Crohn's disease, colitis, kiav txhab),
ntau yam kev phais rau cov hnyuv thiab lub plab,
cov kab mob sib kis, nrog rau cov uas tsis cuam tshuam nrog txoj hnyuv (mob plab zawv plab, kab mob plab, plab hnyuv, mob khaub thuas),
kev raug mob plab uas cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub nruab nrog cev,
Ntev lossis siv ntau dhau ntawm cov tshuaj tua kab mob, nyob rau hauv uas cov synthesis ntawm lactase tuaj yeem txo qis lossis tag nrho nres,
kab mob thiab pathologies cuam tshuam nrog atrophy ntawm villi ntawm lub plab hnyuv me (gastroenteritis, giardiasis, tus kab mob celiac),
mob caj pas, mob thaum yuav tsim tau cov enzymes los ntawm kev mob caj dab tshwm sim nrog kev ua txhaum,
phiv zaub mov kuj provokes lactose intolerance los ntawm tshwm sim ntawm cov tshuaj tiv thaiv immunological nyob rau ntawm lub qhov quav mucosa,
raug hluav taws xob, nrog rau tshuaj kho mob, uas kev siv yeeb tshuaj lossis raug tshuaj tua tuag cov kab mob nyob hauv lub cev,
oversaturation nrog lactose (siv mis nyuj muaj protein ntau hauv qhov ntau) tuaj yeem ua rau mob hypolactasia,
Kev cuam tshuam los ntawm hormonal tseem cuam tshuam qhov nyiaj ntawm cov tshuaj synthesized lactase.

Ib qho ntawm cov laj thawj, nrog rau lawv cov kev sib txuas ua ke, tuaj yeem ua rau lactose tsis haum, uas tuaj yeem txiav txim siab los ntawm cov cim pib thiab theem nrab. Ntxiv mus, nrog rau hom mob uas kis tau, ib tus tuaj yeem suav ntawm kev kho kom zoo, vim hais tias tom qab tshem tawm qhov tseem ceeb vim li cas, cov hlwb nyob rau hauv txoj hnyuv tau rov qab, thiab kev tsim tawm ntawm cov enzyme yog li qub.

Thawj cov cim ntawm intolerance

Lactose thev tsis tau, cov tsos mob uas tshwm sim los ntawm kev tsis yooj yim ntawm kev ua kom pom kev tsis sib haum xeeb hauv txoj hnyuv kom txaus, tau hais tawm ua cov tsos mob nyuaj. Tom qab noj cov khoom uas muaj cov protein mis, qhov tsis muaj pov thawj tsis zoo rau lub plab hnyuv loj, qhov chaw muaj txiaj ntsig zoo rau cov kab mob me me tshwm sim.

Nyob hauv lawv cov cawv, lactose so rau hydrogen, carbon dioxide, dej thiab lactic acid, uas ua rau cov tsos mob tshwm sim zoo ib yam li cov kab mob ntawm txoj hnyuv huam.

Lawv qhia:

Txoj kev thev tsis tau lactose nws muaj cov tsos mob sib txawv. Flatulence yog ib qho ntawm lawv.

cramping, hnyav thiab mob plab, uas yog ntu raws li ib txwm muaj,

xeev siab

tso quav, cov uas tsis tuaj yeem noj cov zaub mov,

ua tiav qhaj lossis tsis qab los noj mov.

Cov tsos mob lig

Nrog kev txhim kho zuj zus ntawm tus kabmob thiab rov ua dua ntawm cov cim, cov tsos mob hnyav dua tau pom uas ua rau tsis muaj mob tsis zoo.

Cov tsos mob muaj raws li nram no:

Nrog lub cev xoob xoob ua kom lub cev, cov neeg mob pib mob lub cev qhuav dej, uas ua rau mob taub hau, tsaug zog. Kev lim lub cev qhuav dej tuaj yeem ua rau ua kom ntuav thiab muaj qhov kub thiab txias ntxiv.
Tawm tsam cov keeb kwm ntawm lub cev qhuav dej, qhov tsis muaj zog dav dav tau pom. Cov theem ntawm cov vitamins hauv cov ntshav txo qis, uas ua rau lub cev tsis muaj zog tiv thaiv. Cov tawv nqaij ua mob zuj zus, kua muag tshwm, tsis kho cov qhov txhab me me, ua pob.
Nrog ntev chav kawm ntawm tus kab mob yam tsis muaj tshuaj kho mob, poob phaus pib. Txhua yam no tuaj yeem ua rau ncua kev loj hlob thiab kev loj hlob hauv menyuam yaus thiab hluas.
Lub cev qhuav dej thiab mob plab ua rau muaj teeb meem nrog pw tsaug zog, ntxhov siab tshwm sim tshwm sim. Tus neeg pib mloog zoo li nkees tas li. Lub siab tsis zoo loj, ua rau muaj kev chim siab.
Acidosis muaj kev txhim kho thaum lub sijhawm, thaum theem ntawm cov kua qaub-lub hauv paus sib npaug ntawm lub cev pom tias txav mus rau ntau dua acidity. Ib qho nce ntawm acidity cuam tshuam tsis zoo rau lub xeev cov hlab ntsha thiab lub zeem muag.
Kev mob plab thiab xeev siab, nrog rau kev kem plab, ua rau lub plawv tsis ua haujlwm, ua rau tachycardia lossis kev cuam tshuam. Tus neeg mob plawv tej zaum yuav mob heev ntxiv.

Ua raws li theem ntawm kev tsim kho lub cev los ntawm lactase thiab lub xeev ntawm kev noj qab haus huv, cov tsos mob tuaj yeem tshwm sim lawv tus kheej hauv ntau cov kev sib txuas ua ke hauv cov ntawv loj lossis me.

Kev kho mob tsis haum mis nyuj rau tus neeg laus thiab menyuam yaus

Tsuas yog tom qab kev soj ntsuam zoo tuaj yeem kuaj tau thiab kho mob raws li qhia. Hauv qhov no, kev kho tus mob lactose tsis tuaj yeem kho tau, vim nws tshwm sim los ntawm kev hloov noob.

Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm tau kis ntawm tus kab mob, muaj feem yuav rov qab los yog ntau dua nrog ib tug ntau yam mus kom ze rau kev kho mob:

Rau kev kho mob, qhov ua rau ua rau muaj qhov pib ntawm tus mob yog feem ntau tshem tawm. Yog li thaum kis mob hnyuv lossis mob khaub thuas, tshuaj tiv thaiv kab mob sib kis (Cytavir, Anaferon, Kagocel) lossis tshuaj tua kab mob (Amikacin, Sumomed) yog tshuaj.
Raws li qhov chaw ntawm lactase, kev noj haus kev noj haus (Lactazar, Lactase) yog siv, uas yog siv los ua kom yooj yim cov txheej txheem ntawm cov khoom noj kom zoo.
Tib lub sijhawm, kev npaj enzymatic yog tshuaj (Festal, Pancreatin).
Cov chav kawm ntawm prebiotics pab kho lub plab hnyuv microflora (Acipol, Linex, Bifiform, Bifidumbacterin).
Cov tshuaj kho mob tau pom zoo kom tshem tawm cov tsos mob ntawm hypolactasia thiab txo qis cov mob tshwj xeeb.
Cov tshuaj muab tshuaj los kho kom rov qab qib calcium, nrog rau cov uas muaj cov vitamins (calcium D3 Nycomed, calcium gluconate, Compllevit calcium D3).
Ua cov tshuaj kho mob thawj zaug, kev noj zaub mov rau lactose tsis muaj zaub mov lossis zaub mov uas txo qis lactose rau cov neeg laus thiab menyuam yaus yog qhov pom zoo.

Dab tsi tuaj yeem hloov cov khoom noj muaj mis nrog lactose tsis haum?

Mis nyuj protein tsis pom muaj nyob hauv mis nyuj thiab khoom noj siv mis, tab sis kuj muaj nyob hauv sausage, sausages, cov kaus poom, khoom qab zib, haus. Txhawm rau kom tso tseg cov khoom lag luam zoo li no, uas tsis tsuas yog muaj qab ntxiag, tab sis kuj muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig, txhais tau hais tias tseem ceeb txwv cov qib ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov hauv cov zaub mov.

Txawm li cas los xij, ib daim tuaj hloov pauv mis tseem tuaj yeem pom:

Lwm txoj kev tuaj yeem yog cov txiv maj phaub mis ua. Nrog nws koj tuaj yeem ua zaub ua noj, smoothies. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom haus cov mis nyuj skim tshiab, vim tias cov khoom lag luam hauv kaus poom suav nrog stabilizers thiab cov pos hniav guar, uas ua rau cov tsos mob zoo li hypolactasia.
Nplua nuj hauv calcium thiab vitamin D, txiv laum huab xeeb. Koj tuaj yeem yuav nws lossis ua noj koj tus kheej. Ua li no, noj txhua cov txiv ntoo peeled. Feem ntau, almonds lossis cashews siv. Tshem daim tawv dub ntawm lawv. Cov txiv ntoo tau muab tso rau hauv lub tshuab ci thiab 2 zaug ntxiv dej ntxiv. Tom qab ntawd cov sib xyaw kom huv si raug ntaus kom txog 5 feeb thiab lim los ntawm ib sab sauv nplua kom tshem tau cov loj loj. Walnut mis hloov tawm mus rau hauv nruab nrab nyob rau hauv tsis hnov tsw nrog lub qab zib sweetish saj. Walnut mis yuav ntxiv cov zaub mov, qhov loj tshaj plaws yog txhawm rau nws ua ntej siv.
Lactose tsis pub mis mis yog tsim los ntawm movCov. Rau qhov no, 200 g ntawm cov mov nplej, 2 tbsp. dej, 2 tbsp kua txiv phoov thiab 1 diav cov hmoov txhuv nplej siab tau xyaw nrog rab thiab coj mus rau lub rhaub dua li hluav taws tsawg. Qhov sib xyaw kom haum yuav tsum tau tas li stirred thiab tom qab ntawd lim. Qhov tshwm sim yog cov mis tsis sib xws uas tsis cais thiab muaj qab zib. Mis nyuj nplej ntxiv rau kas fes, tshuaj yej, khoom qab zib lossis cereals.
Tib txoj kev, oat mis yog npaj, hloov phoov nrog qab zib. Ntxiv nrog rau cov calcium thiab vitamin D, oat mis yog nplua nuj nyob hauv cov vitamin E, folic acid, thiab tseem muaj fiber.

Cov tsos mob uas nrog tus mob tsis haum mis nyuj yog nyob ntawm kev noj zaub mov ntau thiab yuav ploj mus tom qab hloov mus hloov mis. Cov mis tsis muaj lactose tsis tsuas yog cov lactose, tab sis kuj tseem muaj cov cholesterol. Koj tuaj yeem ua ke nrog txhua yam khoom.

Nws yog lub teeb thiab saj qab. Nws raug nquahu kom siv cov mis hloov pauv hauv qhov nyiaj uas yuav pab ua kom cov vitamins-ntxhia kev sib txig sib luag hauv lub cev thiab, nrog rau kev noj zaub mov kom raug, kev kho, ua kom rov zoo tuaj.

Tshooj qauv: Lozinsky Oleg

Dab tsi yog lactose thiab vim li cas nws thiaj xav tau

Lactose (kua mis qab zib) yog ib cov tshuaj tshwj xeeb carbohydrate ntawm pawg saccharide, uas yog ib feem ntawm tag nrho cov khoom siv mis nyuj. Cov tshuaj lom neeg thiab lub cev lub zog ntawm lactose yog xws li tias nws tsis yog nqus los ntawm tib neeg lub cev hauv nws tus qauv qub, tab sis tau muab faib ua cov lwg me me uas muaj suab thaj yooj yim - qabzib thiab galactose.

Cov txheej txheem ib txwm ntawm cov txheej txheem no tau muab los ntawm lactase, ib qho tshwj xeeb enzyme uas ua los ntawm cov phab ntsa hauv cov hnyuv me.

Cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm lactose yog tias nws koom nrog hauv feem ntau cov txheej txheem hauv metabolic tshwm sim hauv tib neeg lub cev, ua kom zoo li qub thiab txhawb lawv cov kev kawm.

Ib qho ntxiv, mis qab zib zoo heev pab txoj kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, hlab plawv, tiv thaiv kab mob thiab cov hlab ntsha.

Qhov ua mob rau lactose rau lub cev tshwm sim nws tus kheej yog tias muaj khoom noj siv mis ntau (tshwj xeeb yog rau cov neeg muaj ntshav qab zib).

Cov monosaccharides uas muaj nyob hauv lactose ntawm ib koob tshuaj ua rau muaj kev tso tawm ntau ntxiv ntawm cov kua dej mus rau hauv cov ntshav, uas cuam tshuam ntau dua ntawm kev nyob zoo.

Lwm pab pawg ntawm cov neeg uas yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas cov khoom muaj mis qab zib yog cov uas muaj cov kab mob ua ntej los yog muaj cov kab mob - tsis muaj peev xwm nqus tau cov lactose.

Cov laj thawj rau kev loj hlob ntawm pathology

Lactose intolerance (hypolactasia) yog cov kab mob pathological hauv lub plab zom mov, qhia tag nrho lossis ib nrab tsis lees txais cov mis qab zib los ntawm lub cev.

Yog vim li cas rau qhov tshwm sim no yog qhov tsis txaus lossis qhaj ntawm lactase enzyme lub luag haujlwm rau qhov tsim nyog tawg ntawm cov carbohydrate compound.

Txoj kev thev tsis tau lactose tuaj yeem yog thawj (yug me nyuam) lossis qib ob (nrhiav).

Hauv thawj qhov xwm txheej, cov kab mob pathology tau txiav txim siab: cov tib neeg txoj hnyuv tsis tuaj yeem tsim cov enzyme xav tau txij thaum yug los, yog li ntawd, cov khoom muaj cov lactose, thaum siv, ua rau muaj ntau yam tsis zoo ntawm lub cev. Qhov kev hloov tus kheej tsis zoo li qub - tsuas yog 5-6% ntawm tib neeg.

Ib qho teeb meem ntau dua yog kev tsis haum xeeb rau cov mis qab zib. Nws tshwm sim los ntawm kev mob hnyuv lossis kis kab mob, tawm tsam keeb kwm ntawm kev tsis haum los yog kev noj tshuaj, muaj kab mob celiac lossis kab mob pancreatic.

Daim foos ntawm cov kab mob no dhau mus, kom coj los tsim kom tau lactase, nws yog qhov tsim nyog los tshem tawm cov laj thawj uas cuam tshuam cov txheej txheem no.

Tsis pub noj cov zaub mov lactose: yam khoom noj uas tau tso cai

Nws yog qhov nyuaj rau los teb cov lus nug uas cov khoom muaj lactose; daim ntawv yuav ntev. Yog lawm, mis yog tus sau rau cov ntsiab lus carbohydrate, ntxiv rau, lactose muaj:

nyob rau hauv tsev cheese
kua mis nyeem qaub
cheeses
butter
margarine thiab pastries raws nws,
cov hnyuv ntxwm
mov ci
khoom qab zib
ntau lwm cov khoom lag luam.

Nyob rau hauv muaj cov hypolactasia, yuav tsum xaiv zaub mov noj kom zoo.

Cov mis nyuj thiab cov khoom noj siv mis ua kom lub cev muaj cov calcium, yog li yog tias yuav tsum tau ua kom tiav lossis ib nrab tsis kam lawv, nws yog qhov tsim nyog los ua kom muaj ntau yam khoom noj nrog cov zaub mov uas muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov khoom no.

Piv txwv li, koj yuav tsum tsis tu ncua suav nrog hauv ntawv qhia zaub mov:

zaub paj ntsuab
lactose-free soy cheese,
cov kaus poom tuna, ntses salmon, sardines,
lactose tsis muaj mis nyuj (los ntawm cov kua taum, txiv maj phaub, almonds),
lwm cov lactose tsis pub muaj mis nyuj nyob hauv tsev.

Nrog hypolactasia, txhawm rau ntxiv qhov tsis muaj peev xwm ntawm cov vitamins thiab minerals, nws raug nquahu kom siv cov khoom siv lactose tsis pub dawb:

qe
ntses
zaub roj
txiv hmab txiv ntoo thiab zaub
legumes
qhob cij thiab pasta tsis tau whey.

Nws yog qhov dav heev ntseeg tias nrog hypolactasia, mis nyuj muaj peev xwm hloov tau nrog tshis mis, vim tias lactose hauv tshis mis tsis tshua zoo rau lub plab zom mov.

Qhov tseeb, qhov kev xav no yog qhov yuam kev: ib qho nqi ntawm cov piam thaj mis hauv cov khoom thaum muaj kev ntxhov siab hauv kev tsim cov enzymes yuav ua rau lactose intolerance cov tsos mob hauv tib neeg.

Zoo sib xws, lactose ua haujlwm hauv kefir, tsev cheese thiab lwm cov khoom siv mis nyuj, uas yog suav tias "muaj xwm txheej" nyab xeeb rau cov neeg txom nyem los ntawm hypolactasia.

Cov zaub mov kev lag luam tau hloov tas mus li thiab teb sai sai rau kev hloov pauv cov neeg xav tau.

Cov neeg uas, rau qee qhov laj thawj, tsis suav cov qab zib hauv cov zaub mov, cov khw muag khoom noj khoom haus thiab cov khw muag khoom tshwj xeeb hnub no tau npaj muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig:

rau cov menyuam mos - cov khoom xyaw mis ua npaj tsis muaj lactose,
Cov kis las - cov protein tsis muaj lactose
nyiam cov khoom qab zib - lactose-dawb khov thiab ntau dua.

Cov kua mis nyeem qaub hauv kev ua noj qeeb haus lossis kua mis nyeem qaub

Lactose-free live yogurt yog ua los ntawm txiv ntoo lossis txiv maj phaub mis. Yuav kom tau txais cov khoom noj qab haus huv thiab noj qab haus huv, koj yuav tsum tau yuav hauv khw muag tshuaj lossis xaj los ntawm Is Taws Nem cov khoom noj tshwj xeeb uas tsis muaj mis nyuj.

mis tsis muaj lactose - 1 l.,
qaubdough - 5 g.,
Tus pas ntsuas kub rau ntsuas qhov ntsuas ntawm cua sov ntawm mis nyuj.

Sterilize yogurt rhawv zeb.
Ncuav mis rau hauv lub saucepan.
Preheat rau 82 ° C,
Cia kom txias rau 42-44 ° С.
Ncuav 100 ml rau hauv ib lub taub ntim me me. mis nyuj.
Txias me ntsis ntev.
Ntxiv sourdough.
Do cov kua kom huv si nrog lub nplawm.
Ncuav mis nyuj nrog sourdough rau hauv lub thawv loj nrog mis.
Sau cov rhawv zeb nrog mis nyuj.
Xa mus rau cov tsim yogurt lossis qeeb qeeb qeeb nrog qhov tsim nyog uas tsim nyog rau 10-12 teev.

Npaj cov kua mis nyeem yog tsim los muab qhov ntau dua yog muab tshem tawm hauv tub yees rau ob peb teev.

Noj Kiab Khw Noj Mov Dawb

Cov khoom noj qab zib zoo thiab qab zib yog npaj tau yam tsis muaj mis nyuj thiab nrog cov hmoov nplej, yog li nws tau siv txawm tias los ntawm cov neeg uas tau txwv tam sim rau gluten thiab lactose rau kev kho mob.

4 lub qe ntsiab qe
70 g suab thaj
100 g ntawm hmoov nplej
0.5 me nyuam diav zest,
de ib tug ntsev.

1 tbsp. dej
4 nkaub qe
35 g ntawm pob kws cov hmoov txhuv nplej siab
45 g zib ntab
0.5 me nyuam diav zest,
ib tug peb lub hlis twg ntawm vanilla pod
de ib tug ntsev.

Yeej cov nas ncuav kom txog thaum ua npuas tuab.
Ntxiv qab zib, ntsev thiab zest rau lawv.
Txuas ntxiv mus yeej kom txog thaum khoom peaks daim ntawv.
Sift lub hmoov nplej.
Ncuav rau hauv cov protein ntau.
Sib tov maj mam muab kom txog thaum tus.
Ntub lub ncuav ci nrog roj.
Tsuag me ntsis hmoov.
Muab cov npuas ncuav ci los tso rau hauv.
Ci lub ncuav rau hauv qhov cub ntawm 180 ° C rau 25 feeb.
Thaum lub hauv paus yog ci, npau dej.
Muab cov qe xyaw nrog cov hmoov txhuv nplej siab, vanilla, zest thiab ntsev.
Ncuav qhov sib tov rau hauv dej kub nrog ib tus kwj nyias, nplawm txhua yam nrog whisk.
Strain cov kua hauv ib saucepan.
Muab tso rau hluav taws me me.
Nqa cov cream kom tau npaj txhij, nplawm tas li.
Thaum nws txias me ntsis, ntxiv zib ntab.
Tiav biscuit txiav lengthwise rau hauv 2 khoom qab zib.
Txhuam lawv nrog qab zib.
Txuas rov qab.

Ua ntej pab, lub ncuav mog qab zib pub mis tsis muaj lactose yog dai kom zoo nkauj nrog cov nplais ntawm cov txiv ntoo tshiab lossis kaus poom thiab cov txiv hmab txiv ntoo, yog xav tau.

Kev sib cav txog cov kev phom sij thiab cov txiaj ntsig ntawm lactose tau mus los tau ntau xyoo, thiab tseem muaj ntau tus neeg tshaj tawm txog qhov xav tau ntawm cov carbohydrate no rau tib neeg dua li cov neeg tawm tsam.

Txawm li cas los xij, qee tus neeg raug yuam kom tso tseg kev siv cov khoom siv mis nyuj tsis yog vim li cas, tab sis yog vim li cas kho mob: vim kev xeeb menyuam los yog tau txais lactose tsis txaus siab.

Tab sis txawm tias cov kab mob no niaj hnub no tseem tsis tuaj yeem cuam tshuam "tus neeg lub neej yog tias nws ua tib zoo thiab nws ua nws txoj kev noj haus.

Nyeem txog gluten intolerance thiab ua mob nyob ntawm no.

Symptomatology

Hauv qhov no, kev ua kom pom tseeb ntawm cov duab hauv chaw kuaj mob thiab qhov sib zog nws yog nyob ntawm qhov khoom tiav ntawm lactase. Feem ntau, cov tsos mob ntawm tus mob tsis haum mis ua rau pom tsis pub dhau 30 feeb - 2 teev tom qab siv cov khoom noj mis.

Cov cim ntawm kev tsis haum mis haus yog li nram qab no:

cov quav poob haujlwm
rumbling thiab tsam plab,
kev tsis xis nyob ib txwm
xeev siab, feem ntau nrog kev tawm tsam ntuav,
mob thiab cramps (nrog ua tsis tiav rau lactose).

Qhov kev siv ntawm kev ua kom pom tseeb ntawm cov duab hauv tsev kho mob yog nyob ntawm cov neeg lactose tsis haum rau cov neeg laus lossis menyuam yaus. Ib qho ntxiv, nws yuav tsum nkag siab tias qhov muaj sia muaj tshuaj tiv thaiv cov khoom noj siv mis yuav yog vim cov khoom ua tsis zoo, cov khoom tsis sib xws, thiab lwm yam. Yog tias cov duab saib mob no tshwm sim txhua zaus tom qab haus cov mis thiab cov khoom lag luam nrog lawv cov ntsiab lus, tom qab ntawd koj yuav tsum sab laj nrog kws kho mob kom muab tswv yim.

Cov ntshav tsis haum rau menyuam yaus tuaj yeem raug ntxiv los ntawm cov tsos mob hauv qab no: