Cov piam thaj zoo li cas rau? > Noj qab zib rau cov ntshav qab zib

Qab zib yog cov khoom tsim nyog uas ib txwm muaj nyob hauv peb cov zaub mov noj. Noj nws, peb nug peb tus kheej rau lo lus nug - dab tsi yog kev siv suab thaj rau ib tus neeg, thiab nws muaj mob li cas? Qab zib yog cov carbohydrate, nws yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm lub cev tag nrho. Nws yog lub zog muab kev pabcuam, ua kom muaj zog ntawm cov hlab hlwb hauv lub hlwb uas tiv thaiv kev tsim ntawm thrombosis thiab mob caj dab, txhawb kev ua haujlwm ntawm daim siab thiab tus po.

Cov piam thaj, uas nkag mus rau hauv lub cev rau hauv daim ntawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, thiab tsis yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib qho kev lag luam khoom, yuav coj ntau cov txiaj ntsig. Cov. Lub ntuj carbohydrate - qabzib, yog yooj yim nqus thiab muab peb lub neej ua haujlwm rau lub zog, tab sis txawm tias cov piam thaj yuav muaj kev phom sij yog tias noj hauv qhov tsis txwv.

Qab Zib: muaj pes tsawg leeg, calories, hom

Ordinary qab zib, uas peb tau pom hauv peb lub rooj, tseem hu ua sucrose. Sucrose yog cov khoom sib txuam uas tsim los ntawm ob lub lwg me me ntawm cov piam thaj yooj yim - fructose thiab qabzib.

Ib zaug hauv lub plab zom mov, txheej txheem ntawm kev cais sucrose rau hauv cov ntsiab lus pib - monosugar. Cov pwm ntawm monosaccharides, nqus mus rau hauv cov ntshav, nce qib suab thaj, thiab xa mus rau txhua lub cell ntawm cov kabmob thiab cov nqaij mos ntawm tib neeg lub cev los ntawm cov kab mob vascular. Cov txheej txheem no txuas ntxiv mus txuas ntxiv.

Lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev muab hluav taws xob zwm rau cov piam thaj. Nws, lossis theej txheej txheem ntawm nws txoj kev sib cais, tau ntxiv qhov nqi "roj" ntawm lub cev los ntawm yuav luag 90%.

Cauj - carbohydrate, uas yog ib feem ntawm lwm yam qab zib. Cov tshuaj hormone insulin, uas tsim tawm hauv cov txiav ua kua, yog lub luag haujlwm rau nws nqus. Thaum qhov kev nqus ntawm cov carbohydrates ntau tshaj qhov yuav tsum tau muaj, qhov tsim los ntawm cov roj rog. Kev siv cov kua nplaum yuav tsum sib haum rau lub zog-qhov kev poob ntawm lub cev. Ib gram ntawm cov piam thaj muaj 3.4 kcal.
Fructose - monosaccharide, uas kuj yog qhov chaw ntawm lub zog, tab sis nws muaj nyob rau hauv lub cev tsis ua rau muaj kev tshem tawm ntawm lub zog tam sim ntawd - qhov tawg thiab txhawb nqa ntawm qhov tseem ceeb. Fructose, nrog cov ntsiab lus tsis muaj calorie ntawm 400 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom, muaj glycemic index tsawg. Cov txiaj ntsig ntawm fructose, yog tias siv hloov suab thaj, yog tias tsis muaj cov insulin ntse thiab ua kom cov ntshav qab zib cov ntshav muaj zog ntau yog cov kev mob uas ua rau muaj kev phom sij rau lub cev.
Mis Nyuj Qab Zib - Lactose Cov. Cov txheej txheem molecule ntawm cov khoom no yog tsim los ntawm cov piam thaj thiab galactose. Rau cov qauv no, nws zwm rau pab pawg ntawm cov neeg tsis sib haum. Yuav kom ua kom lactose, cov enzyme lactase yuav tsum. Nws muaj nyob rau hauv lub cev ntawm tus menyuam mos, thiab nrog lub hnub nyoog, nws cov ntsiab lus poob qis heev. Hauv cov neeg laus, muaj mis nyuj tsis kam - lub cim ntawm qib qis ntawm enzyme lactase.
Taum qab zib pas nrig qab zib - tsis muaj qhov ncaj, tsis muaj qhov ncaj. Microelements uas muaj nyob rau hauv muaju muab nws xim. Kev siv cov piam thaj hauv qab zib yog qhov muaj nyob hauv nws cov qauv ntawm cov ntsiab ntawm cov poov tshuaj, calcium, hlau thiab tooj. Tab sis, raws li kev tshawb fawb qhia, lawv cov ntsiab lus yog tsawg thiab lawv tsis cuam tshuam tshwj xeeb rau qhov zoo ntawm cov khoom. Cov ntsiab lus calorie ntawm cov khoom yog 380 kcal ib 100 grams. Cane qab zib tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij vim nws cov lus qhia hauv calorie ntau, thiab nws siv nyob rau hauv muaj cov ntsiab lus tseem ceeb muaj qhov tsis txaus siab.
Nws ntseeg tau tias txiv maj phaub qab zib nqa ntau cov txiaj ntsig rau lub cev dua li pas nrig. Cov khoom lag luam muaj cov ntsiab lus tseem ceeb thiab cov vitamins B, uas ua rau kom nqus tau ntawm cov carbohydrates. Cov txiaj ntsig ntawm txiv maj phaub qab zib hauv cov ntsiab lus ntawm cov keeb kwm muaj txiaj ntsig, thiab qhov kev puas tsuaj nyob rau hauv qhov cov khoom noj tsis txaus siab, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob ntshav qab zib. Ib nrab kev puas tsuaj ntawm cov vitamins B1 thiab B6 thaum ua kom zoo ua rau kev cuam tshuam cov txheej txheem ntawm cov txiv maj phaub carbohydrate. Tsis txhob ua phem rau cov khoom no, nws tuaj yeem ua rau mob plawv thiab lub hlwb, ua rau tsis muaj thiamine.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov suab thaj yog txiav txim siab los ntawm cov cai ntawm lawv tau noj. Tsom rau cov ntsiab lus ntawm calories thiab cov kab kawm tsis tsim nyog, lawv cov ntsiab lus yog kev txheeb ze. Hauv qhov xwm txheej no, kev nyiam ua ntej yuav tsum tau muab kom muaj kev sib npaug ntawm ntuj polysaccharides, ntau txhim khu kev qha thiab pab tau.

Cov txiaj ntsig zoo ntawm cov piam thaj rau tib neeg lub cev

Cov txiaj ntsig ntawm qab zib yog ib yam txuj ci tseeb tshwm sim tau. Lub voos xwm yeem ib txwm ua kom zoo zoo ntawm cov piam thaj lossis ib me nyuam diav ntawm sucrose, hauv kev nkag siab zoo, yog kev txwv tsis pub muaj qabzib thiab fructose. Qhov tseeb, sucrose yog cov tshuaj lom neeg ntawm cov qauv tsim, uas suav nrog cov pawg ntawm lub cev nyhav molecular - haus cawv, cov nqaijrog, cov rog thiab cov amino acids.

Cov ntsiab lus tseem ceeb tshaj plaws rau tib neeg lub cev, cov ntsiab lus ntawm uas txiav txim siab cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov suab thaj - qabzib, fructose, lactose thiab lwm yam ntawm cov suab thaj ntuj, qhov tsis muaj uas cuam tshuam rau lub cev.

Yam mob hlwb khiav qeeb.
Provokes vascular sclerosis.
Tsub txoj kev pheej hmoo ntawm cov quav phaus plaque thiab cov mob plab zais.
Deteriorates kev mob ntawm pob qij txha.
Lub siab thiab tus po tiv kev txom nyem.

Nrog kev noj tsis tau cov carbohydrates tsis txaus, cov ntsiab lus ntawm ketone lub cev hauv cov ntshav nce siab, uas qhia txog kev ua txhaum ntawm cov khoom noj carbohydrate hauv lub cev. Cov rog pib pib siv roj, nrog kev tso tawm ntawm cov khoom lwj, ketones, rau hauv cov ntshav thiab zis. Cov kua qaub no cuam tshuam tsis zoo rau cov leeg hlwb, tiv thaiv tus neeg lub cev thiab lub hlwb.

Txhua hnub qab zib cov nqi - Nov yog tag nrho cov piam thaj uas nyob hauv cov khoom noj uas yog ib feem ntawm peb cov khoom noj txhua hnub. Kev nyiam yog yuav tsum muab rau ntuj, yooj yim zom cov suab thaj, uas yuav ua kom lub cev rov qab muaj lub zog, cov vitamins thiab cov kab tseem ceeb.

Tus Kws Tshaj Lij Tawm Tswv Yim:

"Raws li koj paub, qab zib yog" kev tuag dawb "lossis raws li nws tseem hu ua" tshuaj lom qab zib ". Thiab raws li lawv hais tias: "Txhua yam tshuaj lom muaj txiaj ntsig hauv kev siv tshuaj me" thiab koj yuav tsis ntseeg nws, tab sis qab zib tsis muaj kev zam.

Cov txiaj ntsig ntawm qab zib muaj tsawg dua li kev phom sij, tab sis tseem nws yog:

qab zib xyuas kom lub luag haujlwm ntawm lub hlwb,
nce efficiency
txhawb nqa (cov neeg nyiam khoom qab zib paub tias lawv tau noj khaub noom lossis chocolate thiab txhua yam ua tau zoo, txhua yam zoo li tsis yog xim txho),
piam thaj muaj txiaj ntsig zoo rau lub siab thiab tus po (ntshav qabzib ua teeb meem ntawm daim siab thiab co toxins ua mob)
tsis muaj suab thaj hauv lub cev yuav ua rau kiv taub hau, txob taus thiab mob taub hau heev,
nyiam cov khoom qab zib yog tsawg dua cuam tshuam los ntawm kev mob caj dab thiab arthrosis.

Zoo, qhov no tsis txhais tau tias koj yuav tsum tau tam sim ntawd pib noj cov piam thaj hauv qhov hnyav!

Yuav tsum muaj kev ntsuas rau txhua yam!

Muaj ib daim ntawv tshaj tawm hais tias cov piam thaj ib hnub yog 10 poom tshuaj, tab sis kuv hasten nco ntsoov tias tam sim no cov piam thaj ntxiv rau txhua yam khoom thiab txawm tias muaj ntsev rau cov ntses, yog li tsis muaj fanaticism, vim tias muaj ntau yam kev phom sij los ntawm qab zib, raws li kuv tau hais, dua li zoo.

Tshwj xeeb koj yuav tsum xyuam xim nrog qab zib pampering, yog tias twb muaj teeb meem kev noj qab haus huv, hu ua ntshav qab zib mellitus, ntawm no qab zib feem ntau yog kev noj qab nyob zoo!

Thiab, ntawm chav kawm, tsis txhob hnov qab tias ntau dhau ntawm kev siv khoom qab zib ua rau:

rau cov teeb meem nrog cov hlab ntsha,
thawj
txo qis kev tiv thaiv kab mob (cov menyuam yaus feem ntau muaj mob tom qab hnub so, piv txwv li lub Xyoo Tshiab, vim tias muaj khoom qab zib ntau thiab tam sim ntawd),
kev loj hlob ntawm lub cev caries, leaches calcium.

Qhov kev suav ntawm cov txiaj ntsig los tiv thaiv qab zib tuaj yeem mus thiab.

Yog li ntawd, hauv txhua yam koj yuav tsum paub txog kev ntsuas!

Noj mov kom zoo thiab noj qab nyob zoo! ”

Nadezhda Primochkina, kws qhia zaub mov noj haus-kev noj haus, Saratov

Koj yuav haus ntau npaum li cas thiaj li tsis ua teebmeem rau koj kev noj qab haus huv?

Txhawm rau kom qab zib kom muaj txiaj ntsig thiab tsis muaj kev phom sij, nws yog qhov yuav tsum tau soj ntsuam qhov kev cai ntawm nws tau noj, uas cov kws tshawb fawb txiav txim siab txog 50 g. Qhov no muaj ntau qhov nyuaj tshaj qhov nws yuav zoo li. Koj tuaj yeem paub cov khoom ntau npaum li cas nyob hauv ib me nyuam diav thiab txiav txim siab koj tus qauv, tab sis tseem tshuav cov suab thaj. Nws muaj nyob hauv ntau yam khoom lag luam thiab nws nyuaj rau kev tswj hwm nws qhov ntau.

Cov zaub, txiv ntoo, zaub mov thiab txiv hmab txiv ntoo yog cov khoom siv hauv ntuj, wholesome sucrose. Lawv yog qhov tsim nyog rau lub neej noj qab nyob zoo ntawm peb lub cev thiab muab cov kua nplaum kom tsim nyog rau peb. Muaj suab thaj thiab khoom lag luam muaj qee zaum ua kev puas tsuaj ntau dua qhov zoo. Nws yog ib qho tseem ceeb kom kawm txog qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom lag luam no. Muab piv rau lawv cov calorie cov ntsiab lus nrog rau ib qho ntawm cov monosaccharides, koj tuaj yeem txiav txim siab seb qhov twg muaj txiaj ntsig thiab kev siv ntawm cov khoom thov.

Kev siv cov piam thaj rau txoj kev loj hlob tag nrho ntawm tus menyuam

Cov menyuam yaus yog tus yam ntxwv ntxiv rau kev siv lub cev muaj zog. Carbohydrates yog qhov tsim nyog rau menyuam yaus ua lub zog ntawm lub zog. Tab sis kev siv suab thaj rau kev loj hlob ntawm tus me nyuam tsis yog qhov no nkaus xwb.

Kev kaw lus hauv lub cev.
Kev txhaj tshuaj
Mucous daim nyias nyias.
Daim tawv nqaij integument.
Lub zeem muag

Cov zaub mov muaj ntsev uas ua rau sucrose: calcium, potassium, tooj, hlau.

Cov ntshav hemoglobin tsawg nyob hauv cov ntshav.
Kev tiv thaiv tsis muaj zog.
Arrhythmias ntawm lub plawv.
Kev tsis txaus siab ntawm lub qog ua haujlwm.
Mob Kev Plab
Tsis qab los noj mov.
Lub Neej Tsis Raws Siab Xav.

Ib tug menyuam yaus txog ib xyoos yuav tsum tau txais txog 40% ntawm cov khoom noj carbohydrate hauv cov zaub mov noj txhua hnub. Ntxiv mus, nws cov ntsiab lus noj haus nce rau 60%. Txog 400 g ntawm ntau cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, uas yog qhov chaw ntawm monosaccharides, yuav tsum muaj nyob rau hauv cov khoom noj txhua hnub ntawm cov me nyuam muaj hnub nyoog kawm ntawv .

Kuv puas tuaj yeem siv hloov maj?

Tib neeg lub neej yuav tsum tau siv nyiaj ntau ntawm lub zog. Ua kom rov zoo siab rau lawv thiab tsis coj lub cev mus rau sab nrauv yog txoj cai ntawm kev noj qab haus huv zoo. Yuav kom tso tseg cov qab zib kom zoo thiab hloov mus rau txoj kev hloov pauv yog qhov kev txiav txim siab tsis raug. Xws li kev xaiv tuaj yeem ua rau tsis muaj kev cuam tshuam txog kev noj qab haus huv.

Cov ntshav qab zib theem.
Glucose hauv cov qe ntshav hauv lub cev.
Acetylcholine - cov tshuaj uas lub luag haujlwm rau lub siab dua rau lub hlwb.
Qib theem ntawm gamma-aminobutyric acid - cov tshuaj muaj lub luag haujlwm rau lub zog ua haujlwm ntawm lub hlwb.

Muaj cov ntawv pom zoo rau kev tsim thiab muag cov hluavtaws sucrose hloov: cyclamate, sucralose, aspartame, acesulfame.

Qee qhov hloov ua qab zib yog txwv nyob rau Western Europe thiab Tebchaws Asmeskas. Cov poj niam cev xeeb tub thiab cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua kaum xyoo, nws zoo dua kom tsis txhob noj cov khoom cua hloov pauv.

Cov ntsiav tshuaj sweetener me me yuav tsis ua rau ntau tus neeg muaj kev noj qab haus huv. Tab sis yog tias koj kho koj lub luag haujlwm noj qab haus huv, koj yuav tsum noj cov zaub mov tsis haum xeeb.

Cov piam thaj tsis haum rau leej twg rau kev noj qab haus huv?

Kev siv cov sucrose hauv nws txoj kev noj ntau. Qhov kev cai niaj hnub ntawm cov khoom no yog 50-60 g. Qhov no hais txog txhua yam qab zib uas nkag hauv lub cev thaum nruab hnub. Kev tshem tawm tuaj yeem ua rau muaj mob loj, nrog rau qhov tsis zoo, uas yuav tau daws ntev thiab kim.

Nws yog muaj pov thawj tias kev qab zib yog tshwm sim los ntawm ntau tus kab mob. Cov. Muaj ntau pawg ntawm cov neeg rau tus twg nws yog nruj me ntsis contraindicated, los yog nws tau noj yog nruj me ntsis txwv.

Mob ntshav qab zib
Cov roj (cholesterol) siab.
Kab mob ntawm cov hlab plawv system.
Kev pham
Cov kab mob Gallstone.
Psoriasis
Kev ua xua
Kev Nyuaj Siab
Kev Sib Tw.

Rau cov neeg mob ntshav qab zib, kev noj piam thaj ntau dhau yuav yog qhov txaus ntshai. Cov. Qib tsis txaus ntawm cov tshuaj insulin ua rau cov neeg mob no mus rau hyperglycemia - cov theem siab ntev hauv cov piam thaj hauv cov ntshav. Kev ua txhaum me ntsis ntawm kev tshuav nyiaj li cas rau cov neeg mob no yog qhov txaus ntshai heev.

Yog tias koj feem ntau poob tawm qhov kev xav ntawm kev tshaib plab nrog txhua yam khoom qab zib, cov tshuaj tiv thaiv hormone leptin yuav tsis tsim nyob rau hauv lub cev. Nws yog lub luag haujlwm rau qhov pib ntawm kev zoo nkaus lub siab. Qhov tsis muaj leptin hauv lub cev yog kev tshaib plab tas li, uas ua rau kev mob hnyav, kev paub thiab rog dhau.

Khoom noj kom zoo yog noj zaub mov yug ntuj. Cov. Cov suab thaj ntuj uas muaj cov carbohydrates ceev yuav ntxiv dag zog, txuag koj ntawm kev nyuaj siab, thiab ua rau koj qhov kev ua tau zoo dua. Cov protein, cov rog thiab fiber ntau, cov ntsiab lus ntawm cov carbohydrates ntuj, yuav rov nkag siab lub cev tom qab muaj mob, thaum lub sijhawm rov qab los thiab muab kev tiv thaiv kab mob rau txhua hnub. Kev noj cov qab zib kom txaus yog qhov tseem ceeb thiab lub zog rau txhua hnub.

Txhua yam tsis muaj piam thaj tib yam

Qab zib muaj ntau dua li tsuas yog cov tshuaj dawb uas koj tso rau hauv koj lub kas fes. (Qhov no yog sucrose.)

Hauv biochemistry, qab zib yog monosaccharide lossis ib qho tsis ncaj ("saccharides" yog lwm lub npe rau "carbohydrates").

Monosaccharide - Qab Zib Yooj Yim
Disaccharide - qab zib muaj ob hom monosaccharides
The oligosaccharide muaj los ntawm 2 txog 10 cov suab thaj yooj yim
Ib qho polysaccharide muaj ob lossis ntau dua cov suab thaj yooj yim (300 txog 1000 qabzib cov qauv nyob hauv cov hmoov txhuv nplej siab)

Hauv ntej, tag nrho cov carbohydrates muaj cov suab thaj ib zaug. Yog tias peb rov qab mus rau qhov piv txwv ntawm sucrose, lossis qab zib cov lus, qhov ntawd yog qhov tsis ncaj ncees los ntawm cov suab thaj yooj yim, qabzib thiab fructose.

Lub caij no, cov hmoov txhuv nplej siab, kev noj haus fiber ntau, cellulose yog polysaccharides. Thiab yog tias nws twb tau dhau los, tom qab ntawd nws mus: fiber ntau - uas neeg feem coob paub ua ib feem zoo - kuj yog hom qab zib.

Ntawm peb yam saum toj no, peb tsuas tuaj yeem zom cov hmoov txhuv nplej siab, uas muaj cov piam thaj hauv. Koj twb tau hnov lub npe "complex carbohydrates" lossis "qeeb carbohydrates," cov hmoov txhuv nplej siab hais txog cov no. Lawv hu ua qeeb vim tias lub cev xav tau sijhawm los txhawm rau ua cov piam thaj hauv ib tus neeg (tshwj xeeb, qabzib, peb “theem qab zib hauv ntshav”).

Vim li no, lub tswv yim kev noj haus tsis muaj qab zib “tsis muaj piam thaj” txhais tau tias yog muab cov khoom noj kom zoo rau lub cev. Tau kawg, koj tuaj yeem ua neej nyob yam tsis muaj suab thaj los yog zaub mov carbohydrates. tab sis tsuas yog vim tias koj lub cev muaj peev xwm coj tau cov kua nplaum nws xav tau los ntawm fatty acids thiab amino acids.

Qhov no yog vim tias koj lub cev xav tau qab zib. Cov kua nplaum yog xav tau lub roj rau cov haujlwm tseem ceeb xws li kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb lossis lub hlwb. (Yog lawm, koj lub hlwb ua haujlwm tsis tsuas yog vim muaj piam thaj, tab sis nws xav tau, nws kuj pab cuam ntawm tes.)

Thiab qhov tseem ceeb dua: muaj ntau yam zaub mov zoo noj uas muaj suab thaj (saib hauv qab). Txhua yam kev noj haus uas tsis muaj piam thaj uas yuav tsum tau muab pov tseg tag nrho cov zaub mov pov tseg no tsis tuaj yeem ntseeg tau, puas yog? Thiab qhov no yog qhov taw tes: txhua qhov mus rau qhov tsis sib xws yog feem ntau muaj qhov yuam kev, suav nrog cov lus hais dav dav "tsis txhob noj qab zib."

Sau cov khoom qab zib uas tsis muaj teeb meem noj

Tsis txhob cia cov hais lus qab zib hem koj. Tag nrho cov khoom siv los ntawm cov npe no yog kev noj qab haus huv - tshwj tsis yog muaj tseeb koj nqus lawv hauv cov thoob, lossis ncuav rau hauv kua. Thiab yog, lawv txhua tus muaj qab zib. Txawm yog kale.

Txiv Hmab Txiv Ntoo:

Cov txiv apples
Avocado
Tsawb
Blackberry
Cantaloupe
Txiv duaj
Txiv kab ntxwv lwj
Cov Hnub
Cov npua
Cov txiv kab ntxwv qaub
Txiv hmap
Cantaloupe
Txiv qaub
Txiv qaub
Txiv nkhaus taw
Txiv kab ntxwv
Cwjmem

Zaub:

Artichokes
Asparagus
Beetroot
Tswb kua txob
Pob Tsuas
Carrots
Cauliflower
Celery
Zaub pob qe
Kus
Pob kws
Dib lauj
Txaij
Zaub xas lav
Curly cabbage
Nceb
Zaub ntsuab
Hneev
Hlais nplej

Cov Hnub Qub:

Taum
Cov mov ci thoob (ua tsis ntxiv qab zib)
Tejzaum
Lentils
Oatmeal
Parsnip
Peas
Quinoa
Qab zib
Qos
Ua Tsuag Ntau
Tsoo
Taum hle
Ntshav

Khoom noj txom ncauj:

Tag nrho Nrib pleb nplej
Nqaij nyuj (nrhiav tsis ntxiv qab zib)
Paj Kws
Cov kab ua protein (xyuas tias cov piam thaj tsis yog thawj zaug hauv cov lus muaj pes tsawg leeg)
Khaub noom ncuav

Dej qab zib:

Kas fes
Noj Caum
Dej qab zib haus (los ntawm hmoov)
Mis
Tshuaj yej
Dej

Lwm yam:

Walnut roj (tsis muaj qab zib ntxiv)
Ceev
Kua mis nyeem qaub tsis muaj tshuaj ntxiv

Lo lus teb rau lo lus nug: yog piam thaj puas tsuaj?

Raws li nrog rau feem ntau yam hauv lub neej, kev mob nkeeg yog nyob ntawm cov cai.

Raws li tau hais txog, koj lub cev yeej xav tau cov suab thaj, yog li tsis zoo uas nws yuav tsim tawm qee yam, txawm tias koj tsis suav tag nrho cov carbohydrates los ntawm koj cov zaub mov noj.

Tab sis kev noj ntau dhau ntawm cov piam thaj ua rau hom II mob ntshav qab zib thiab kev rog (txawm hais tias koj yuav tsis tau txaus noj ntau dhau los, txawm tias koj tsis tau noj ntau yam carbohydrates). Qab zib ntau dhau kuj tseem ua rau kev nce ntxiv ntawm cov xov tooj ntawm cov khoom lag luam kawg ntawm glycation, thiab ua rau cov tawv nqaij puas thiab muaj kev pheej hmoo mob cancer thiab mob plawv.

Vim yog qhov no ntxiv cov piam thaj ntxiv tuaj yeem txaus ntshai, thiab tsis yog vim nws "ua rau quav zoo li yeeb dawb" (nws tuaj yeem sib ntxiv, tab sis tsis muaj zog zoo li cocaine lossis quav rau zaub mov). Qhov txaus ntshai tiag tiag ntawm cov piam thaj tsis yog tias lawv rov qab los ntawm nws. Hauv 1 gram suab thaj, tseem muaj tsuas yog 4 calories. Thiab los ntawm 4 calories koj yuav tsis tau txais rog. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem ua luam dej qab zib ntau thiab tsis xav tias muaj txhij. Thiab koj noj me ntsis. tom qab ntawd qee qhov ntxiv. thiab tom qab ntawd dua. thiab tom qab ntawd koj paub tias lub npov khaub noom yog khoob tas, tab sis qhov kev tshaib kev nqhis tseem nyob ntawm no.

Nrog rau cov piam thaj ntxiv kom yooj yim dhau mus ib yam nkaus thiab. Cov lus no yeej muaj tseeb rau lawv txhua tus, txawm tias nws lub suab zoo npaum li cas. Piv txwv li, "kab tsib qab zib" muaj txiaj ntsig ntau dua li lwm qhov los ntawm sucrose, txawm hais tias nws yog ntuj. Ntawm qhov tsis sib xws, lub siab tsis zoo siab fructose pob kws phoov (feem ntau 55% fructose thiab 45% qabzib) tsis zoo tshaj li sucrose (50% fructose, 50% qabzib).

Tshwj xeeb insidious cov suab thaj hauv cov ntawv ua kua. Koj tuaj yeem haus thiab haus dej, thiab haus lawv hauv cov khoom noj kom ntau, sib piv hauv calories rau ib chav kawm 5-pluag noj, thiab tau tshaib plab. Tej zaum qhov no tsis yog qhov ceeb uas ua rau cov dej qab zib tau cuam tshuam nrog kev muaj phaum rog tam sim no. Txog niaj hnub no, dej qab zib thiab kafas account rau 34.4% ntawm tag nrho cov suab thaj uas siv los ntawm cov neeg laus thiab menyuam hauv tebchaws Meskas, thiab nws yog qhov tseem ceeb hauv kev noj haus ntawm cov neeg Asmeskas nruab nrab.

Hauv qhov no, cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis yog ib txoj kev xaiv zoo dua. Qhov tseeb, lawv tuaj yeem ua phem ntxiv. Vim li cas? Vim tias cov piam thaj hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo yog fructose, uas tuaj yeem ua rau lub siab ua kom lub siab (tsuas yog daim siab tuaj yeem ua cov txheej txheem fructose nyob rau hauv kev muaj ntau ntau). Cov ntaub ntawv tam sim no tseem qhia tau tias kev haus fructose ua rau ntau qhov hnyav dua cov piam thaj.

Tab sis cov lus hais no tsis muaj tseeb rau cov suab thaj uas pom hauv zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Qhov tseeb, nws yog qhov yuav tsum tau hais meej uas hnub no:

Tsis zoo li kua txiv hmab txiv ntoo, tag nrho cov txiv ntoo ua kev tshaib plab. Apples, txawm tias nyuaj, yog 10% qab zib. thiab 85% dej, uas yog vim li cas nws nyuaj rau noj ntau dhau ntawm lawv. Ntxiv rau, kev tshawb fawb tsis ntev los no qhia tias txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem pab tswj ntshav qab zib.

Muaj ib qho “qab zib” dej haus uas tsis tsim kev hem thawj zoo xws li: mis. Thaum cov kua mis muaj suab thaj (lactose, qabzib disaccharide thiab galactose), nws cov ntsiab lus tseem qis dua cov kua txiv, ntxiv rau, kua mis tseem muaj protein thiab roj. Nyob rau lub sijhawm thaum cov rog pom tau tias yog cov yeeb ncuab, mis nyuj tau suav tias yog kev noj qab haus huv zoo dua li cov mis nyuj, tab sis niaj hnub no nws tsis yog. Tam sim no cov rog no (ib nrab) ncaj ncees, mis nyuj tag nrho, rov qab los ntawm cov ntawv pov thawj muaj txiaj ntsig, tau rov qab los hauv kev zam.

Yog li koj cov piam thaj ntau npaum li cas koj tuaj yeem noj ib hnub?

Peb muaj qee yam ua kev zoo siab: koj tsis tas yuav xav tias ua txhaum txhua zaus koj noj piam thaj ntxiv. Tab sis koj yuav tsum nyob nrog koj txoj kev noj thiab kom ua txhua yam kom ua tau kom tsis txhob siab tshaj cov ntsuas hauv qab no:

100 calories rau ib hnub rau cov poj niam (li 6 diav, lossis 25 grams)
150 calories rau ib hnub rau cov txiv neej (li 9 diav, lossis 36 grams)

Qhov no txhais li cas? Tsom rau 1 tag nrho Snickers lossis li 7-8 daim ntawm Oreo ncuav qab zib. Tab sis nco ntsoov tias peb tsis yog hais tias koj yuav tsum ntxiv cov Snickers lossis Oreo rau koj cov khoom noj txhua hnub. Cov qauv no tsuas yog qhia tag nrho cov nyiaj hauv ib hnub uas koj xav txwv. Tab sis nco ntsoov: cov piam thaj ntxiv tau muab zais rau hauv ntau qhov chaw tsis tau xav txog, xws li kua zaub thiab pizza.

Thaum lub sij hawm nruab nrab ntawm kev noj qab zib nyob hauv Asmeskas yuav txo qis (hauv xyoo 1999–2000 nws tau txog 400 kcal / hnub thiab poob rau 300 kcal / hnub hauv 200792009), nws tseem siab dhau heev. Thiab, ntawm chav kawm, qhov no yog qhov nruab nrab, thiab qhov nqi nruab nrab yog qhov dag. Qee tus neeg siv ntau dua cov piam thaj, thaum lwm tus. ntau ntxiv.

Tab sis cia hais tias koj tsis nyiam tus lej uas yog tib yam rau txhua tus neeg. Thiab koj tsis xav nqa ib qho kev suav loj ib yam nrog koj txhua hnub lossis txhawj xeeb txog seb koj tau noj ntau npaum li cas ntawm cov piam thaj uas koj tau noj. Yog li, ntawm no yog ib txoj kev yooj yim dua kom nws nkag mus rau hauv kev tswj. Nws yog raws li tus qauv ntawm Cov Khoom Noj Khoom Noj Hauv Yam Qub xyoo uas tau qhia xyoo 1992 thiab hloov xyoo 2005 los ntawm MyPyramid, thaum kawg tau hloov los ntawm cov qauv uas tsoomfwv Meskas tseem siv niaj hnub no.

Lub hauv paus ntawm lub ntsej muag qab zib noj qab haus huv yog ua los ntawm zaub thiab txiv hmab txiv ntoo: lawv tsis tsuas yog saturate, tab sis kuj muab lub cev nrog fiber ntau, vitamins, minerals thiab phytochemicals (kev siv tshuaj lom muaj nyob hauv cov nroj tsuag, qee qhov zoo rau peb lub cev), ntxiv rau qab zib. Koj tseem tuaj yeem tso tau mis rau ntawm no. Ib qho me me ntawm cov khoom qab zib uas muaj nyob hauv khob cij kuj tsis suav tias yog khoom ntxiv, tab sis cov piam thaj uas feem ntau ntxiv hauv kev tsim khoom hauv Asmeskas yog suav tias yog xws li.

Raws li rau cov kua txiv hmab txiv ntoo, zib ntab, thiab maple phoov, lawv txhua tus xa mus rau cov piam thaj ntxiv, ib yam li cov kua qab fructose.

Dab tsi yuav tshwm sim yog tias koj tsis txhob noj qab zib

Yog txhua yam. Cia li xav txog daim duab no. Yog tias lub hauv paus ntawm koj tus kheej “qab zib” pyramid dav, tom qab ntawd ib qho khoom qab zib me me ntawm qab no yuav tsis ua rau nws vau. Tsuas yog thaum feem ntau cov suab thaj hauv koj cov zaub mov yog los ntawm dej qab zib, khoom qab zib, ncuav qab zib, khoom noj tshais thiab lwm yam, tuaj yeem ua kom koj lub ntsej muag tawg nrog koj txoj kev noj qab haus huv.